recette spéculoos

Speculoos

Et voilà la recette des speculoos que vous êtes nombreux à m’avoir demandé lors du dernier batch cooking sucré que j’avais partagé sur mes réseaux 😊 N’hésitez pas d’ailleurs à m’y suivre si vous manquez d’idées ou d’inspiration pour vos gouters maison ! En effet, j’y partage tous les quinze jours environ ma session batch cooking avec une dizaine de collations différentes à chaque fois 😉Ca peut donner des idées!

Je ne suis pas une grande fan de cannelle donc pour être honnête je ne les ai même pas goutés mais mes cobayes ont adoré et validé cette recette, par conséquent je vous la partage 😂

Il vous faudra :

  • 1 œuf
  • 125 g de beurre doux mou
  • 180 g de farine
  • 110 g de cassonade
  • 1 cc de cannelle en poudre
  • 1 cc de mélange 4 épices
  • 5 g de levure chimique
  • 5 g de sel
  1. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient.
  2. Laisser reposer 2 heures au réfrigérateur pour que la pâte durcisse 
  3. Préchauffer le four à 200 °C
  4. Étaler la pâte sur 3 mm d’épaisseur. Si elle est trop collante, ne pas hésiter à rajouter de la farine
  5. Découper des formes rectangulaires à l’aide d’une roulette
  6. Déposer sur une plaque de cuisson en les espaçant un peu (ils gonflent légèrement à la cuisson)
  7. Enfourner 10 minutes. 

Régalez vous !

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