Tarte à la courge butternut, aux champignons et à la fêta
Ingrédients
- 1 pate à tarte
- 300 g butternut
- 300 g champignon de Paris
- 1 oignon
- 125 g feta
- huile d'olive
Instructions
- Couper la courge butternut en gros dés et la cuire 10 minutes au cuiseur vapeur ou à l’eau. Cela permet de ramollir la peau, la courge est alors plus simple à éplucher et à couper en petits dés.
- Faire revenir l’oignon émincé dans une casserole avec un peu d’huile d’olive
- Ajouter la courge épluchée et coupée en petits dés. Laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter les champignons coupés en fines tranches. Cuire 5 minutes de plus.
- Préchauffer le four à 180 °C
- Étaler la pâte et la déposer dans un moule à tarte.
- Verser le mélange sur la pâte en essayant d’égoutter un maximum (les champignons rendent pas mal d’eau). Ajouter dessus la feta émiettée et replier les bords de la pâte sur les légumes pour un aspect rustique
- Enfourner une trentaine de minutes