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Soupe de panais et carottes au cumin
Temps de cuisson
30
minutes
min
Type de plat:
Plat principal
Ingrédients
3
panais
2
carottes
750
ml
eau
1
c. à café
coriandre
3
c. à café
cumin
1/2
c. à café
paprika
1
oignon
2
c. à soupe
huile d'olive
2
c. à soupe
fromage blanc
200
ml
lait de coco
Instructions
Faire revenir l’oignon émincé avec l’huile d’olive
Ajouter les panais et carottes coupés en dés puis les épices, le sel et le poivre. Faire revenir 2 minutes.
Ajouter l'eau, couvrir et cuire à feu doux pendant environ 30 minutes. Les légumes doivent etre bien tendres.
En fin de cuisson, ajouter le lait de coco et le fromage blanc. Mixer.