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Cannelé chèvre et chorizo

Temps de préparation5 minutes
Temps de cuisson45 minutes
Temps total50 minutes
Type de plat: Apéritif
Cuisine: Française
Keyword: Apéro, Plateau tv

Ingrédients

  • 80 g chorizo
  • 1 oeuf + 1 jaune
  • 150 g buche de chèvre
  • 50 g beurre
  • 40 cl lait
  • 100 g farine

Instructions

  • Préchauffer le four à 210 °C
  • Dans une casserole, chauffer le lait et le beurre coupé en dés. Laisser bouillir quelques minutes.
  • Dans un récipient, fouetter l’œuf. Ajouter le lait chaud progressivement sans cesser de remuer.
  • Ajouter le chorizo pelé et coupé en dés ainsi que le fromage émietté. M"langer et répartir dans des moules à cannelés
  • Enfourner 20 minutes puis baisser la température à 180 °C et poursuivre la cuisson pendant 25 minutes.
  • Éteindre le four, entrouvrir la porte et laisser les cannelés quelques minutes.