Cookie géant fondant au chocolat
Ingrédients
Pour la pate à cookie
- 120 g beurre mou
- 60 g cassonade
- 50 g sucre blanc
- 1 oeuf
- 100 g farine
- 25 g maizena
- 1/2 c. à café levure chimique
- 1/2 c. à café bicarbonate de soude
- 1 pincée fleur de sel
- 150 g chocolat au lait haché
- 50 g amandes concassées
Pour le fondant au chocolat
- 100 g chocolat noir
- 50 g beurre
- 50 g sucre
- 50 g farine
- 3 oeufs
Instructions
Pour la partie cookie
- Préchauffer le four à 200 °C
- Battre le beurre et les sucres jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
- Incorporer les œufs puis ajouter la farine, la levure, la maïzena, le bicarbonate et le sel. Bien mélanger. Ajouter enfin chocolat et amande et bien remuer pour les intégrer à la pate.
- Tasser dans un moule à manquer graissé et fariné et enfourner 10 minutes.
Pour la partie fondant
- Faire fondre le beurre et le chocolat au micro onde ou au bain marie. Ajouter les autres ingrédients, mélanger et verser sur le fond de cookie cuit.
- Baisser le four à 180 °C et enfourner environ 15 minutes.