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Brownie à la patate douce, noix de pécan et chocolat

Type de plat: Goûter

Ingrédients

  • 200 g patate douce
  • 100 g chocolat fondu
  • 140 g purée de noix de pécan caramélisées
  • 90 g sucre muscovado
  • 30 g farine
  • 30 g cacao amer
  • 50 g noix de pécan concassées
  • 1 c. à café bicarbonate
  • 1 pincée fleur de sel

Instructions

  • Éplucher et couper une patate douce en petits cubes. La cuire 20 minutes au cuiseur vapeur. Écraser. 
  • Préchauffer le four à 180 °C
  • Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger. Verser dans des moules à financier graissés pour une version mini brownie. 
  • Enfourner 20 minutes