Rouleaux de printemps aux crevettes
Portions: 12 rouleaux
Ingrédients
- 12 feuilles de riz
- 200 g vermicelles de riz
- salade verte
- 3 carottes râpées
- 2 avocats
- 100 g chou émincé
- 500 g crevettes décortiquées
- feuilles de menthe
- sauce soja
Instructions
- Cuire les vermicelles de riz en suivant les instructions du paquet
- Tremper les feuilles de riz dans de l’eau tiède pour les ramollir. Déposer un peu de carottes sur le bord de la feuille de riz, puis des vermicelles de riz, de la salade verte, quelques crevettes et une ou deux feuilles de menthe.
- Rouler en serrant fort tout en rabattant les extrémités à l’intérieur.
- Servir accompagnés de sauce soja