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nouilles chinoises aux oeufs et au brocoli
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nouilles chinoises aux oeufs et au brocoli

Temps de préparation20 minutes
Type de plat: Plat principal
Cuisine: Chinoise
Portions: 4 personnes

Ingrédients

  • 200 g nouilles chinoises
  • 1 brocoli
  • 4 oeufs
  • 2 gousses d'ail
  • 1 oignon
  • 1/2 c. à café gingembre
  • 6 c. à soupe sauce soja
  • 4 c. à soupe huile de sésame
  • graines de sésame

Instructions

  • Cuire le brocoli une dizaine de minutes à la vapeur (ou à l’eau)
  • Préparer une omelette avec les œufs
  • Faire cuire les nouilles chinoises selon les instructions du paquet. Généralement, il faudra les mettre dans une casserole d’eau bouillante pendant 4 minutes. 
  • Faire revenir dans un wok l’ail haché, l’oignon émincé et les épices avec l’huile de sésame pendant quelques minutes
  • Ajouter le brocoli coupé, les nouilles et l’omelette. Poursuivre la cuisson deux minutes en mélangeant. Ajouter la sauce soja. Parsemer de graines de sésame au moment de servir.