Verse la farine, les flocons d’avoine, les graines de sésame et le sel dans un saladier.
Ajoute l’huile d’olive et l’eau puis mélange l’ensemble.
Pétris rapidement jusqu’à obtenir une boule de pâte homogène.
Farine généreusement ton plan de travail et ton rouleau puis étale la pâte. Elle reste légèrement plus collante qu’une pâte classique, n’hésite donc pas à ajouter un peu de farine pour faciliter cette étape.
Dépose la pâte dans ton moule avant de la précuire ou de la garnir selon la recette réalisée.