Wok de nouilles chinoises aux légumes croquants
Ingrédients
- 150 g nouilles chinoises
- 300 g chou blanc
- 4 carottes
- 1 échalote
- 2 gousses d'ail
- 3 c. à soupe sauce soja
- 2 c. à soupe huile de sésame
- 1/2 c. à café gingembre en poudre
Instructions
- Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet. Généralement, il faut faire bouillir une casserole d’eau. Puis couper le feu et y mettre les nouilles pendant 4/5 minutes
- Préparer les légumes : couper les carottes en bâtonnet et le chou en fines lanières.
- Faire chauffer l’huile de sésame, y faire revenir l’échalote émincée, l’ail haché et le gingembre quelques minutes. Ajouter les légumes et laisser cuire 5 minutes. Ajouter un fond d’eau si ça brule
- Ajouter les nouilles égouttées, 3 cuillères à soupe de sauce soja et poursuivre la cuisson quelques minutes. En fonction de vos gouts, laisser plus ou moins cuire les légumes.
- Parsemer de graines de sésame au moment de servir