wok de nouilles chinoises aux légumes croquants

Wok de nouilles chinoises aux légumes croquants

Pour aujourd’hui, je vous partage un petit plat très simple et efficace, le wok de nouilles chinoises aux légumes croquants ! On peut le faire avec toute sorte de légumes, en toute saison, plutôt pratique 😁 Vous pouvez facilement y ajouter du poulet, des crevettes ou du tofu poêlé pour un repas complet et équilibré.

Ingrédients

Pour 4 personnes, il vous faudra : 

  • 150 g de nouilles chinoises
  • 300 g de chou blanc
  • 4 carottes
  • 1 échalote 
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
  • ½ cuillère à café de gingembre en poudre 

Préparation du wok de nouilles chinoises aux légumes croquants

  1. Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet. Généralement, il faut faire bouillir une casserole d’eau. Puis couper le feu et y mettre les nouilles pendant 4/5 minutes. Attention à ne pas les laisser trop longtemps au risque d’avoir une bouillie toute collante (oui c’est du vécu 🤣😅)! 
  2. Préparer les légumes : couper les carottes en bâtonnet et le chou en fines lanières.
  3. Faire chauffer l’huile de sésame, y faire revenir l’échalote émincée, l’ail haché et le gingembre quelques minutes. Ajouter les légumes et laisser cuire 5 minutes. Verser un fond d’eau si ça brule. 
  4. Ajouter les nouilles égouttées, 3 cuillères à soupe de sauce soja et poursuivre la cuisson quelques minutes. En fonction de vos gouts, laisser plus ou moins cuire les légumes. Personnellement, je les aime bien croquants donc la cuisson est rapide.
  5. Parsemer de graines de sésame au moment de servir

Et régalez vous !!!

Une très belle soirée,

Wok de nouilles chinoises aux légumes croquants

Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Temps total15 min
Type de plat: Plat principal

Ingrédients

  • 150 g nouilles chinoises
  • 300 g chou blanc
  • 4 carottes
  • 1 échalote
  • 2 gousses d'ail
  • 3 c. à soupe sauce soja
  • 2 c. à soupe huile de sésame
  • 1/2 c. à café gingembre en poudre

Instructions

  • Faire cuire les nouilles selon les indications du paquet. Généralement, il faut faire bouillir une casserole d’eau. Puis couper le feu et y mettre les nouilles pendant 4/5 minutes
  • Préparer les légumes : couper les carottes en bâtonnet et le chou en fines lanières.
  • Faire chauffer l’huile de sésame, y faire revenir l’échalote émincée, l’ail haché et le gingembre quelques minutes. Ajouter les légumes et laisser cuire 5 minutes. Ajouter un fond d’eau si ça brule
  • Ajouter les nouilles égouttées, 3 cuillères à soupe de sauce soja et poursuivre la cuisson quelques minutes. En fonction de vos gouts, laisser plus ou moins cuire les légumes.
  •  Parsemer de graines de sésame au moment de servir

Vous pourriez également aimer...

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Recipe Rating