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confiture de cerise maison
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Confiture de cerises maison

Temps de préparation10 minutes
Temps de cuisson15 minutes
Temps total45 minutes
Type de plat: Petit déjeuner

Ingrédients

  • 1 kg cerises dénoyautées
  • 550 g sucre semoule
  • 2 c. à soupe jus de citron ou 1 c. à soupe de pectine

Instructions

  • Dépose les cerises et les trois quarts du sucre dans une casserole. Fais cuire à feu moyen en mélangeant régulièrement.
  • Lorsque la préparation atteint environ 100 °C, ajoute le reste du sucre ainsi que le jus de citron ou la pectine. Poursuis la cuisson une quinzaine de minutes en mélangeant.
  • Lorsque la confiture nappe la cuillère, verse-la immédiatement dans des pots propres puis referme-les.