Galette de pomme de terre au fromage
Servings: 10 galettes
Ingrédients
- 450 g pomme de terre
- 120 ml crème liquide entière
- 120 g farine
- 300 g emmental
- 4 oeufs
- sel
- poivre
- huile d'olive
Instructions
- Faire cuire les pommes de terre dans une casserole d'eau bouillante pendant environ 12 minutes.
- Les égoutter puis les écraser grossièrement.
- Ajouter la crème, la farine, les œufs et le fromage. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation homogène.
- Assaisonner selon tes goûts.
- Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle. Déposer une portion de pâte puis cuire les galettes quelques minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.