J’ai découvert cette recette de galette de pomme de terre au fromage dans l’émission Tous en cuisine avec Cyril Lignac. Elle est devenue l’un de nos incontournables, les enfants en sont fan ! Pas étonnant cela dit, il y a tout ce qu’il faut de gourmandise avec tout ce fromage 😍 Un délice.
Et c’est parfait quand on reçoit du monde! Hier, nous fêtions l’anniversaire du grand avec ma belle famille. Barbecue, une bonne salade et des galettes de pomme de terre préparées la veille, repas simple mais diablement gourmand 😉
Je vous la partage au cas où vous soyez passé à coté de cette pépite.
Pour 4 personnes :
- 450 g de dés de pomme de terre
- 120 mL de crème liquide entière
- 120 g de farine
- 300 g de fromage (emmental pour moi) coupé en petits dés
- 3 oeufs + 3 jaunes (je remplace le tout par 4 oeufs entiers)
1 – Faire cuire les pommes de terre coupées en dés pendant 12 minutes.
2 – Une fois cuites, écraser les pommes de terre
3 – Mélanger avec le reste des ingrédients
4 – Assaisonner
5 – Cuire les galettes dans une poêle avec un peu d’huile d’olive
Bonjour … Est-il possible de les congeler ? merci a vous, vous etes une grande aide !
Bonjour, je suis ravie de pouvoir etre utile 😊 Oui, je les ai congelées la dernière fois et c’était encore un régal à la sortie ! Vous les sortez la veille pour que ça décongèle et il suffit de les repasser un peu à la poêlée.