Gratin d’orge perlé aux champignons et poulet
Servings: 4
Ingrédients
- 200 g orge perlé
- 500 g poulet
- 500 g champignons de Paris
- 20 cl crème de soja
- fromage râpé
- sel
- poivron
- 4 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe paprika
- 1/2 c. à café coriandre moulue
- 1 gousse d'ail
Instructions
- Couper le poulet en dés et le déposer dans un saladier. Ajouter l’huile d’olive, le paprika, la coriandre et la gousse d’ail pressée. Bien mélanger pour enrober les morceaux et laisser mariner pendant au moins 30 minutes.
- Faire cuire l’orge perlé dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 30 minutes, puis l’égoutter.
- Faire cuire le poulet dans une poêle jusqu’à ce que les morceaux soient bien dorés. Pendant ce temps, couper les champignons en lamelles.
- Préchauffer le four à 180 °C. Dans un saladier, mélanger l’orge perlé, les champignons et le poulet. Ajouter la crème de soja, saler et poivrer.
- Verser la préparation dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé et enfourner pendant environ 30 minutes.