Je poursuis mes essais avec l’orge perlé, après cette recette-ci, voici le gratin d’orge perlé aux champignons et poulet et sans surprise, c’est un régal 😁
Il vous faudra :
- 200 g d’orge perlé
- 500 g de poulet mariné au parika
- 500 g de champignons de Paris
- 20 cl de crème de soja
- Sel, poivre
- Fromage râpé
- Préparer la marinade. Pour cela, mettre le poulet coupé en dés dans un saladier. Ajouter 4 CS d’huile d’olive, 1 CS de paprika, 1/2 cc de coriandre, une gousse d’ail pressé. Bien mélanger pour enrober le poulet et laisser mariner au moins 1/2 heure.
- Faire cuire l’orge perlé dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 30 minutes
- Dans une poêle, cuire le poulet jusqu’à ce que les morceaux soient dorés
- Préchauffer le four à 180 °C
- Couper les champignons en lamelle (les pieds et la peau se mangent)
- Dans un saladier, déposer l’orge égoutté, les champignons et le poulet. Ajouter la crème de soja. Saler et poivrer. Tout mélanger.
- Verser le tout dans un plat. Parsemer de fromage râpé et enfourner 30 minutes.
- Régalez-vous !
