gratins d'orge perlé aux courgettes et poulet

Gratin d’orge perlé aux champignons et poulet

Je poursuis mes essais avec l’orge perlé, après cette recette-ci, voici le gratin d’orge perlé aux champignons et poulet et sans surprise, c’est un régal 😁

Il vous faudra :

  • 200 g d’orge perlé
  • 500 g de poulet mariné au parika
  • 500 g de champignons de Paris
  • 20 cl de crème de soja
  • Sel, poivre
  • Fromage râpé
  1. Préparer la marinade. Pour cela, mettre le poulet coupé en dés dans un saladier. Ajouter 4 CS d’huile d’olive, 1 CS de paprika, 1/2 cc de coriandre, une gousse d’ail pressé. Bien mélanger pour enrober le poulet et laisser mariner au moins 1/2 heure. 
  2. Faire cuire l’orge perlé dans une casserole d’eau bouillante pendant environ 30 minutes
  3. Dans une poêle, cuire le poulet jusqu’à ce que les morceaux soient dorés
  4. Préchauffer le four à 180 °C
  5. Couper les champignons en lamelle (les pieds et la peau se mangent)
  6. Dans un saladier, déposer l’orge égoutté, les champignons et le poulet. Ajouter la crème de soja. Saler et poivrer. Tout mélanger.
  7. Verser le tout dans un plat. Parsemer de fromage râpé et enfourner 30 minutes. 
  8. Régalez-vous ! 

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