Gratin d'orge perlé aux courgettes
Servings: 4 personnes
Ingrédients
- 2 courgettes
- 200 g orge perlé
- 1 oignon
- 3 oeufs
- 200 ml lait
- 200 g feta
- huile d'olive
- sel
- poivre
- herbes de Provence
Instructions
- Fais cuire l’orge perlé pendant environ 30 minutes dans une casserole d’eau bouillante, puis égoutte-le.
- Pendant ce temps, émince l’oignon et coupe les courgettes en dés sans les éplucher. Fais revenir l’oignon dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, puis ajoute les courgettes. Laisse cuire une dizaine de minutes. Assaisonne avec du sel, du poivre et éventuellement des herbes de Provence.
- Préchauffe le four à 180 °C. Dans un bol, fouette les œufs avec le lait, puis sale et poivre.
- Mélange l’orge égoutté avec les courgettes et l’oignon. Ajoute le mélange œufs-lait et la feta émiettée, puis verse le tout dans un plat à gratin.
- Enfourne pendant environ 30 minutes à 180 °C.