Verse la levure boulangère dans l’eau tiède, mélange puis laisse reposer pendant environ 10 minutes.
Dans un saladier, mélange la farine et le sel.
Ajoute progressivement le mélange d’eau et de levure puis commence à pétrir jusqu’à ce que la pâte se forme.
Ajoute les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive en fin de pétrissage puis continue à travailler la pâte quelques minutes, jusqu’à ce que l’huile soit bien incorporée et que tu obtiennes une boule homogène.
Couvre le saladier et laisse la pâte lever pendant environ 2 heures dans un endroit chaud.
Une fois la pâte levée, divise-la en 3 ou 4 portions selon la taille des pizzas que tu souhaites préparer.
Étale chaque portion sur un plan de travail légèrement fariné, ajoute la garniture de ton choix puis fais cuire tes pizzas selon ta recette.