Petits pains au lait
Servings: 10 pains
Ingrédients
- 400 g farine
- 1 c. à café sel
- 2 c. à soupe sucre
- 1 c. à café levure du boulanger déshydratée
- 100 g fromage blanc
- 1 oeuf
- 20 g beurre mou
- 50 ml lait tiède
- 30 ml eau tiède
Instructions
- Mélange le lait tiède, l’eau tiède et la levure boulangère dans un petit bol. Laisse reposer pendant environ 10 minutes pour réactiver la levure. La surface devrait commencer à mousser légèrement.
- Dans un saladier ou dans le bol de ton robot, mélange la farine, le sucre et le sel.
- Ajoute le mélange contenant la levure, puis l’œuf, le beurre mou et le fromage blanc.
- Pétris jusqu’à obtenir une pâte homogène. Couvre-la et laisse-la lever pendant environ 2 heures dans un endroit chaud.
- Divise la pâte en 10 portions, façonne les petits pains et dépose-les sur une plaque de cuisson. Couvre-les et laisse-les lever une seconde fois pendant environ 30 minutes.
- Fais cuire les petits pains au lait pendant 12 à 15 minutes à 190 °C, jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.