Pour bien démarrer la journée, un bon petit déjeuner, la base ! Je crois que c’est mon repas préféré 😅 Et tous les matins, même question existentielle : beurre demi sel ou beurre de cacahuète ?? 😉 Pour les pains, je varie : parfois des baguettes, du pain cocotte, des pains au lait, des muffins anglais, du pain de mie, j’ai l’embarras du choix et tout un tas de recettes simples et basiques pour pouvoir tout faire moi même 😁
Je vous partage aujourd’hui cette délicieuse recette des petits pains au lait. Pour une dizaine de petits pains :
- 400 g de farine
- 1 cc de sel
- 2 CS sucre
- 1 cc de levure du boulanger
- 100 g de fromage blanc
- 1 oeuf
- 20 g de beurre mou
- 50 ml de lait tiède
- 30 ml d’eau tiède
- Mélanger lait, eau et levure dans un petit bol pour réactiver la levure. Laisser reposer une dizaine de minute. La surface devrait mousser un peu.
- Dans un récipient, mélanger farine, sucre et sel.
- Ajouter le mélange levure, l’oeuf, le beurre et le fromage blanc.
- Pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule homogène.
- Couvrir et laisser reposer dans un endroit chaud pendant trois heures
- Diviser la pâte en 10 morceaux puis laisser à nouveau reposer environ une heure.
- Faire cuire 12 à 15 minutes à 190°C.
Et voil! J’espère que vous vous régalerez de ces petits pains au lait 😊
Bonjour,
Je me lance dans les petits pains au lait !
Je ne suis pas sûre que ma levure soit encore bon … On verra !
Je voulait enchaîner sur un pain de mie vu que les ingrédients sont les mêmes, mais j’ai un doute, une des recettes est en ml de lait et l’autre en cl de lait. C’est ok ?
J’ai une recette d’un livre qui met beauuuucoup plus de lait 🙈
Bonjour, oui oui tout est ok 😉 des recettes, il en existe des tas, je vous partage les miennes mais certainement qu’avec d’autres dosages, ca serait très bon aussi !