Poêlée de courgettes et tofu au sésame
Servings: 2 personnes
Ingrédients
- 200 g tofu
- 1 courgette
- 1 oignon
- 200 g pâtes cuites
- huile d'olive
- sésame
Pour la marinade
- 3 c. à soupe huile de sésame
- 1 c. à café gingembre
- 1/2 c. à café paprika
- 1 c. à soupe miel
Instructions
- Coupe le tofu en dés. Mélange l’huile de sésame, le gingembre, le paprika et le miel dans un récipient. Ajoute le tofu et mélange pour bien l’enrober. Laisse mariner pendant au moins 20 minutes.
- Épluche et émince l’oignon puis fais-le revenir dans une grande poêle avec un peu d’huile d’olive. Coupe la courgette en petits dés, ajoute-la et laisse cuire à feu doux pendant environ 12 minutes.
- Pendant ce temps, fais dorer les dés de tofu marinés dans une seconde poêle avec un peu d’huile d’olive. Retourne-les régulièrement pour qu’ils soient dorés sur plusieurs faces.
- Ajoute le tofu et les pâtes déjà cuites aux courgettes. Mélange et poursuis la cuisson pendant environ 5 minutes.
- Parsème de graines de sésame au moment de servir.