Helloooo, moi c’est Tressy, entrepreneure aux multiples casquettes, je suis entre autres juriste, artisane et créatrice de contenus écolos et culinaires (oui je sais, ma famille aussi a du mal à suivre 😅). Ce qui me fait vibrer, c’est de transmettre mes connaissances en les simplifiant au maximum pour les rendre accessibles à tous qu’il s’agisse de droit, d’écologie ou de macramé 😁
Une nouvelle vie à la campagne
Citadine pendant des années, j’ai atterri il y a six ans dans les Pyrénées Atlantiques où j’ai décidé de poser définitivement mes valises ! Je suis tombée sous le charme de cette région, du calme, de la nature et de Monsieur 😉😍
Ensemble, nous avons décidé de changer de mode de vie parce que l’agitation, la pollution, l’hyperconsommation ne nous correspondaient pas et qu’on voulait savourer notre vie plus simplement, plus sainement en prenant soin de nous, de notre santé et de l’environnement.
Ce blog, c’est l’envie de te partager notre évolution mais aussi toutes mes astuces pour une vie plus simple et sereine. Ca passe pour moi par une bonne dose d’organisation !
L’organisation en cuisine
Depuis 15 ans, pour me faciliter la vie, je pratique le batch cooking. J’ai commencé lorsque j’étais étudiante avec simplement ma plaque de cuisson, mon mini réfrigérateur et un micro-onde. C’était le meilleur moyen pour moi de mener de front les cours, les stages, le boulot mais aussi de faire des économies et d’éviter la mal bouffe.
Aujourd’hui, je fais tout maison grâce à cette méthode : menu de la semaine, batch cooking gouter, session apéro ou paniers gourmands de Noel… Tout y passe ! Et grâce à cela, je ne me sens jamais débordée ni stressée quel que soit le nombre de personne que je reçois 😁
L’Académie du batch cooking
Pour aller plus loin et aider le plus grand nombre, j’ai fondé en 2023 l’Académie du batch cooking, la première plateforme dédiée à l’organisation en cuisine. Elle regroupe des ateliers, formations, recettes, sessions clé en main… Toutes les infos utiles pour une alimentation santé, organisée et respectueuse de l’environnement.
Tous ces contenus de batch cooking sont là pour t’aider à comprendre la méthode et créer tes propres sessions adaptés à tes besoins. Parce qu’on peut tous agir meme par de petits gestes aussi simples que celui de cuisiner 😍👩🍳
Je te souhaite de très joyeuses sessions culinaires !