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Ma Vie en Vert

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Catégorie : Recettes

Accueil / Blog / Recettes
Nouilles sautées au chou et porc sauce satay

Nouilles sautées au chou blanc et porc sauce satay

par mavieenvertmis à jour le janvier 13, 2023janvier 13, 2023 Laisser un commentaire sur Nouilles sautées au chou blanc et porc sauce satay

Je vous propose aujourd’hui cette recette de ma première box à cuisiner Quitoque, les nouilles sautées au chou blanc et porc sauce satay et quelle super découverte 😍 Il y …

wrap aux crudités et chèvre pané

Wrap aux crudités et au chèvre pané

par mavieenvertmis à jour le janvier 13, 2023janvier 13, 2023 2 commentaires sur Wrap aux crudités et au chèvre pané

Je vous propose aujourd’hui une nouvelle version des wraps après celle au poulet et crudités, voici les wraps aux crudités et chèvre pané. Un vrai délice ! Pour 4 wraps : …

Haricots blancs aux épinards et tomates séchées

Haricots blancs aux épinards et aux tomates séchées

par mavieenvertmis à jour le janvier 13, 2023janvier 13, 2023 2 commentaires sur Haricots blancs aux épinards et aux tomates séchées

Je vous propose aujourd’hui ce petit plat simple, rapide et gourmand : les haricots blancs aux épinards et tomates séchées. Un vrai régal ! On peut bien sur choisir d’utiliser …

little be jack farcie aux lardon et au chèvre

Little be jack farcie aux lardons et chèvre

par mavieenvertmis à jour le décembre 5, 2022décembre 5, 2022 Laisser un commentaire sur Little be jack farcie aux lardons et chèvre

Pour ce soir, je vous propose ces délicieuses little be jack farcies aux lardons et chèvre ! Je ne me suis pas encore lassé de ces légumes d’automne pour ma …

truffe raffaello

Truffe raffaello

par mavieenvertmis à jour le décembre 5, 2022décembre 5, 2022 Laisser un commentaire sur Truffe raffaello

Parmi les douceurs que je préfère à Noel, les raffaelo et les Ferrero rocher ont une bonne place alors j’ai cherché à les faire maison ! Pour les seconds, je …

50 idées de cadeaux gourmands faits maison

50 idées de cadeaux gourmands faits maison

par mavieenvertmis à jour le décembre 5, 2022décembre 5, 2022 Laisser un commentaire sur 50 idées de cadeaux gourmands faits maison

Il est grand temps de se mettre en cuisine et de préparer nos paniers gourmands. Je vous recense donc dans cet article 50 idées de cadeaux gourmands faits maison ! …

batch cooking spécial citrouille

Batch cooking spécial citrouille

par mavieenvertle novembre 25, 2022novembre 25, 2022 Laisser un commentaire sur Batch cooking spécial citrouille

Je vous propose cette fois un batch cooking spécial citrouille ! En effet, pour éviter que cette belle citrouille de 4 kilos ne s’abime, j’ai pris 2h pour tester quelques …

truffes à la citrouille enrobées de chocolat

Truffes citrouille enrobées de chocolat

par mavieenvertmis à jour le novembre 25, 2022novembre 25, 2022 Laisser un commentaire sur Truffes citrouille enrobées de chocolat

Je vous propose une recette originale pour passer votre citrouille d’halloween aujourd’hui avec ces truffes citrouille enrobées de chocolat. Cuisiner la citrouille d’halloween J’ai appris dernièrement qu’aux Etats Unis où …

pate de citrouille aux épices

Pate de citrouille aux épices

par mavieenvertmis à jour le novembre 25, 2022novembre 25, 2022 Laisser un commentaire sur Pate de citrouille aux épices

Voici une recette qui est un peu due au hasard : la pate de citrouille aux épices (je n’ai pas su comment la nommer autrement 😅). Que je vous explique, …

Purée de citrouille, carottes et gingembre

Purée citrouille, carotte et gingembre

par mavieenvertmis à jour le novembre 25, 2022novembre 25, 2022 2 commentaires sur Purée citrouille, carotte et gingembre

C’est la plein saison des courges et comme j’adore ca (autant les manger que les cuisiner), voici une petite recette simple pour consommer la citrouille : la purée citrouille, carotte …

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  • Batch cooking gouter et petit dej
Et voici une nouvelle session disponible dans l'Académie du batch cooking ! Cette fois ci, je me suis lancée un double défi.
D'abord le faire sans four puisque le mien m'avait lâché.
De plus, c'est une session sans lactose. J'ai remplacé le beurre par de la margarine végétale et le lait par du lait d'avoine mais n'importe quel lait végétal ferait l'affaire tant qu'il n'est pas trop sucré en gout ce que je leur reproche souvent. Evidemment si vous avez du beurre et du lait, vous pouvez les utiliser 😉
Au programme donc cette semaine :
🍪 Barre de céréales sans cuisson : se conserve plusieurs semaines dans une boite métallique comme tous les biscuits secs 
🍪 Biscuit avoine chocolat noisette sans cuisson : à conserver au frais dans une boite hermétique pendant 5/6 jours. En effet, ces biscuits contiennent de la purée d'oléagineux et du lait et ne sont pas cuits, du coup ils sont plutôt humides et donc moisissent rapidement. 
🍪 Pain à la poêle : à conserver 3 ou 4 jours dans un sac en tissu ou une boite à pain (ils sèchent et/ou moisissent bien sur après quelques jours) comme les muffins anglais. Vous pouvez les congeler directement coupés en deux pour les passer rapidement au grille-pain le moment venu!
🍪 Muffin anglais aux graines
🍪 Welsh cake : toutes les préparations comme celle-ci dites humides (cake, muffin, brioche etc.) moissisent après quelques jours. Pour les garder un peu plus longtemps (5/6 jours), vous pouvez les ranger dans une boite hermétique et au réfrigérateur. Pour consommer au dela, il faudra congeler. 
🍪 Energy ball noix de cajou abricot sec : les energy ball se conservent de nombreuses semaines en fonction de ce qu' on y met (toujours pareil, plus c'est sec, plus ca se conserve). Je les place également au réfrigérateur pour une meilleur conservation. 
🍪 Pancake : à consommer sous 2/3 jours, ça sèche au delà ou à congeler. 
Quelle recette vous tente le plus ? 
Retrouvez plein d'astuces et de conseils pour organiser vos sessions gouters sur le blog et dans ma formation dédiée au sujet 😊 (lien en bio)
Une très belle journee
  • RECETTE Wrap aux crudités et chèvre pané
Une recette simple et gourmande pour aujourd'hui avec ces délicieux wrap au chèvre pané !
Les wrap c'est vraiment le repas  parfait pour passer tout ce qui traine dans le réfrigérateur 😁 C'est quoi votre version préférée ? 
Il vous faudra pour 4 wraps :
• 4 galettes de blé
• Quelques feuilles de mâche
• 4 carottes râpées
• 1 buche de chèvre
• 1 œuf
• Chapelure
Pour la sauce :
• 10 cl de crème semi-épaisse
• 1 échalote émincée
• 50 g de fromage de chèvre frais
• Ciboulette cisaillée
• Poivre
Retrouvez la recette complète ainsi que celle des galettes de blé sur le blog en tapant wrap dans la barre de recherche 😉
Une très bonne soirée 
#wrap#galettedeblé
#ideerepas
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  • BATCH COOKING
Ce matin, petite session de batch cooking pour les prochains jours. La principale stratégie gain de temps : utiliser un meme ingrédient pour plusieurs recettes ! J'avais donc plusieurs saucisses fumées, un chou blanc et 4 poireaux à passer, j'ai crée tout mon menu autour de ca.
Au menu :
- Gratin de gnocchi, butternut et champignon. On peut cuire les gratins qu'au 3/4 pendant la session afin d'en finir la cuisson au moment de réchauffer.
- Tarte aux poireaux et aux sardines. La pate est aux flocons d'avoine, j'en ai doublé les quantités pour congeler. J'ai cuis tous les poireaux (blancs et verts!! Ces derniers se cuisinent exactement de la meme manière!!) dans une casserole avec un peu d'huile d'olive avant de les intégrer aux recettes.
- Poelée poireaux et saucisses fumées que je vais sans doute congeler (jai trop pour la semaine prochaine et je recois mes paniers quitoque aussi) et j'en ferai un crumble la semaine suivante.
- Muffin aux saucisses fumées et emmental congelés également
- Coleslow qui sera sans doute servi un soir avec des œufs au plat
- Chou blanc à la saucisse fumée
Je conserve tout au réfrigérateur pour les 5 jours de la semaine mais on peut aussi prévoir 2 sessions dans la semaine, congeler 2 plats pour jeudi et vendredi ou juste prévoir des plats végan qui se conservent très bien. 
Quelle recette vous tente le plus ?
Si vous avez besoin de plus de conseils et astuces (organisation, conservation, recette…), je vous invite à jeter un œil sur le blog 😉
Une très belle soirée 
#batchcooking
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  • RECETTE Croissant feuilleté jambon chèvre 
La recette aperitive du vendredi soir 😍😁 et encore une recette simple et rapide !
La pate feuilletée est faite maison comme d'habitude. Avec la version expresse que vous trouvez sur le blog, en une demi heure votre pate est prête!! Pas de raison de s'en priver et c'est toujours ça de déchet évité 😉😊
On peut en plus la congeler donc n'hésitez pas à en faire en grande quantité ! On peut aussi congeler ces croissants, avant ou après la cuisson.
Il suffit ensuite de découper des triangles de pâte, d'y deposer notre garniture ( Ici, j'ai choisi du jambon et de la buche de chèvre) puis on roule les triangles en partant d'un bord jusqua la pointe opposé. On badigeonne de lait ou de jaune d'œuf pour dorer un peu et on parsème de graine de sésame. Régalade assurée 😋😍
Ca vous tente ?
Une très belle soiree 
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  • DEFI BATCH COOKING Jour 15 
Est ce que cest vraiment economique ? Reponse : ca depend 😅
Si tu n'as pas l'habitude de cuisiner et que tu achetes souvent de l'industriel, alors oui ce sera economique. Ce nest pas la methode mais bien le fait de cuisiner qui fera du bien a ton porte monnaie ! 
En revanche, si tu cuisines deja au jour le jour, ca ne changera pas grand chose. Ca te permettra peut etre eventuellement de limiter le gaspillage alimentaire et donc de faire des economies par ce biais.
Qu'en penses tu ?
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