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Ma Vie en Vert

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Catégorie : Soupe et velouté

Accueil / Blog / Recettes / Recette salée / Soupe et velouté
Purée de citrouille, carottes et gingembre

Purée citrouille, carotte et gingembre

par mavieenvertmis à jour le novembre 25, 2022novembre 25, 2022 2 commentaires sur Purée citrouille, carotte et gingembre

C’est la plein saison des courges et comme j’adore ca (autant les manger que les cuisiner), voici une petite recette simple pour consommer la citrouille : la purée citrouille, carotte …

velouté de carottes et lentilles corail au lait de coco

Velouté carottes et lentille corail au lait de coco

par mavieenvertmis à jour le novembre 24, 2022novembre 24, 2022 Laisser un commentaire sur Velouté carottes et lentille corail au lait de coco

Vous le savez, pendant les saisons froides, c’est un velouté toutes les semaines dans mon batch cooking ! ca réchauffe, c’est simple et rapide et c’est un peu la recette …

gazpacho de brocoli et courgette

Gazpacho de brocoli et courgette

par mavieenvertmis à jour le juillet 18, 2022juin 22, 2022 Laisser un commentaire sur Gazpacho de brocoli et courgette

Un petit plat express aujourd’hui : le gazpacho de brocoli et courgette. Dans le cadre du batch cooking, c’est vraiment top les soupes, ca va vite, on met juste nos …

Soupe de panais et carottes aux épices

Soupe de panais et carottes aux épices

par mavieenvertmis à jour le mars 11, 2022janvier 27, 2022 Laisser un commentaire sur Soupe de panais et carottes aux épices

Par le froid qu’il fait en ce moment, rien de mieux qu’un bon bol de soupe de panais et carottes aux épices pour se réchauffer 🥶 Les soupes c’st plutot pratique en …

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  • RECETTE Gateau chocolat mascarpone Un petit delice chocolatee pour ce soir 😍 Le gateau de base est inspiré de celui de Cyril Lignac. Personnellement, je préfère la texture du fondant au chocolat mais ici ils ont adoré ce gateau !  Le mascarpone c’est gras, la pate à tartiner c’est gras, y’a la blinde de chocolat et on rajoute un peu de beurre et de sucre alors OUIII c’est une bombe calorique ! Et en plus une bonne partie de calories vides, sans aucun interet nutritionnel… Occasionellement, intégré à une alimentation équilibrée, sans s’en gaver, ca ne fait pas de mal à la santé ! 😜 Il vous faudra : 300 g de chocolat noir 250 g de mascarpone 80 g de sucre glace 50 g de beurre 50 g de farine 4 oeufs 2 c. à soupe de pate à tartiner 1 - Préchauffez le four à 200 °C. 2- Faire fondre le beurre et 200 g de chocolat concassé au micro-onde ou au bain marie. 3- Dans un récipient, fouetter les oeufs et la mascarpone. Ajouter le sucre glace, la farine et le chocolat. Bien mélanger 4- Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné. Enfourner 25 minutes. 5- Pendant ce temps, mettre la pate à tartiner et les 100 g de chocolat restant dans un bol. Faire fondre au bain marie ou au micro onde. 6- Étalez ce glaçage sur le gâteau et laissez durcir avant de démouler. Alors jen garde une part a qui ?? 😉 Belle soiree #gateauauchocolat #chocolateaddict #chocolate #chocolatelover #recettegateau #recettesimpleetrapide #recettegouter #goutermaison #dessertmaison #dessertchocolat #mavieenvertrecette #mavieenvert #mascarpone
  • Batch cooking gouter et petit dej Et voici une nouvelle session disponible dans l'Académie du batch cooking ! Cette fois ci, je me suis lancée un double défi. D'abord le faire sans four puisque le mien m'avait lâché. De plus, c'est une session sans lactose. J'ai remplacé le beurre par de la margarine végétale et le lait par du lait d'avoine mais n'importe quel lait végétal ferait l'affaire tant qu'il n'est pas trop sucré en gout ce que je leur reproche souvent. Evidemment si vous avez du beurre et du lait, vous pouvez les utiliser 😉 Au programme donc cette semaine : 🍪 Barre de céréales sans cuisson : se conserve plusieurs semaines dans une boite métallique comme tous les biscuits secs 🍪 Biscuit avoine chocolat noisette sans cuisson : à conserver au frais dans une boite hermétique pendant 5/6 jours. En effet, ces biscuits contiennent de la purée d'oléagineux et du lait et ne sont pas cuits, du coup ils sont plutôt humides et donc moisissent rapidement. 🍪 Pain à la poêle : à conserver 3 ou 4 jours dans un sac en tissu ou une boite à pain (ils sèchent et/ou moisissent bien sur après quelques jours) comme les muffins anglais. Vous pouvez les congeler directement coupés en deux pour les passer rapidement au grille-pain le moment venu! 🍪 Muffin anglais aux graines 🍪 Welsh cake : toutes les préparations comme celle-ci dites humides (cake, muffin, brioche etc.) moissisent après quelques jours. Pour les garder un peu plus longtemps (5/6 jours), vous pouvez les ranger dans une boite hermétique et au réfrigérateur. Pour consommer au dela, il faudra congeler. 🍪 Energy ball noix de cajou abricot sec : les energy ball se conservent de nombreuses semaines en fonction de ce qu' on y met (toujours pareil, plus c'est sec, plus ca se conserve). Je les place également au réfrigérateur pour une meilleur conservation. 🍪 Pancake : à consommer sous 2/3 jours, ça sèche au delà ou à congeler. Quelle recette vous tente le plus ? Retrouvez plein d'astuces et de conseils pour organiser vos sessions gouters sur le blog et dans ma formation dédiée au sujet 😊 (lien en bio) Une très belle journee
  • RECETTE Wrap aux crudités et chèvre pané Une recette simple et gourmande pour aujourd'hui avec ces délicieux wrap au chèvre pané ! Les wrap c'est vraiment le repas parfait pour passer tout ce qui traine dans le réfrigérateur 😁 C'est quoi votre version préférée ? Il vous faudra pour 4 wraps : • 4 galettes de blé • Quelques feuilles de mâche • 4 carottes râpées • 1 buche de chèvre • 1 œuf • Chapelure Pour la sauce : • 10 cl de crème semi-épaisse • 1 échalote émincée • 50 g de fromage de chèvre frais • Ciboulette cisaillée • Poivre Retrouvez la recette complète ainsi que celle des galettes de blé sur le blog en tapant wrap dans la barre de recherche 😉 Une très bonne soirée #wrap#galettedeblé #ideerepas #ideerecette #recettesimple #recettefacile #reequilibragealimentaire #mangermieux #bienmanger #alimentationresponsable #tonmidiveggie #mavieenvert #mavieenvertrecette #recettevegetarienne #cuisinesimple
  • BATCH COOKING Ce matin, petite session de batch cooking pour les prochains jours. La principale stratégie gain de temps : utiliser un meme ingrédient pour plusieurs recettes ! J'avais donc plusieurs saucisses fumées, un chou blanc et 4 poireaux à passer, j'ai crée tout mon menu autour de ca. Au menu : - Gratin de gnocchi, butternut et champignon. On peut cuire les gratins qu'au 3/4 pendant la session afin d'en finir la cuisson au moment de réchauffer. - Tarte aux poireaux et aux sardines. La pate est aux flocons d'avoine, j'en ai doublé les quantités pour congeler. J'ai cuis tous les poireaux (blancs et verts!! Ces derniers se cuisinent exactement de la meme manière!!) dans une casserole avec un peu d'huile d'olive avant de les intégrer aux recettes. - Poelée poireaux et saucisses fumées que je vais sans doute congeler (jai trop pour la semaine prochaine et je recois mes paniers quitoque aussi) et j'en ferai un crumble la semaine suivante. - Muffin aux saucisses fumées et emmental congelés également - Coleslow qui sera sans doute servi un soir avec des œufs au plat - Chou blanc à la saucisse fumée Je conserve tout au réfrigérateur pour les 5 jours de la semaine mais on peut aussi prévoir 2 sessions dans la semaine, congeler 2 plats pour jeudi et vendredi ou juste prévoir des plats végan qui se conservent très bien. Quelle recette vous tente le plus ? Si vous avez besoin de plus de conseils et astuces (organisation, conservation, recette…), je vous invite à jeter un œil sur le blog 😉 Une très belle soirée #batchcooking #batchcookingfrance #batchcook #menudelasemaine #organisation #organisationcuisine #faitmaisoncuisine #faitmaison #cuisinesimple #astuceorganisation #astucecuisine #mavieenvert #alimentationresponsable #mangermieux
  • RECETTE Croissant feuilleté jambon chèvre La recette aperitive du vendredi soir 😍😁 et encore une recette simple et rapide ! La pate feuilletée est faite maison comme d'habitude. Avec la version expresse que vous trouvez sur le blog, en une demi heure votre pate est prête!! Pas de raison de s'en priver et c'est toujours ça de déchet évité 😉😊 On peut en plus la congeler donc n'hésitez pas à en faire en grande quantité ! On peut aussi congeler ces croissants, avant ou après la cuisson. Il suffit ensuite de découper des triangles de pâte, d'y deposer notre garniture ( Ici, j'ai choisi du jambon et de la buche de chèvre) puis on roule les triangles en partant d'un bord jusqua la pointe opposé. On badigeonne de lait ou de jaune d'œuf pour dorer un peu et on parsème de graine de sésame. Régalade assurée 😋😍 Ca vous tente ? Une très belle soiree #aperotime #aperodinatoire #patefeuilleteemaison #patefeuilletée #plateautv #plateauapero #croissant #croissantsalé #zerodechet #zd #faitmaisoncuisine #faitmaison #recettesimple #recettefacile #cuisinesimple #cuisinefacile #onseregale #mavieenvertrecette #mavieenvert #zerodechet
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