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Étiquette : batch cooking

Accueil / batch cooking
25 conseils batch cooking

25 conseils batch cooking

par mavieenvertmis à jour le novembre 19, 2022juin 23, 2021 14 commentaires sur 25 conseils batch cooking

Parce que je reçois beaucoup de question sur le sujet, je vous propose un nouvel article avec 25 conseils batch cooking 😉 On a tendance à s’en faire un monde et il …

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  • RECETTE Mini cake au citron et sésame Allez encore une petite recette simple et gourmande pour les gouters maison (il y en a des dizaines sur le blog déjà !), tellement moelleux 😍 Pour une douzaine de mini cake ou un cake normal, il vous faudra : ·      170 g de sucre ·      120 g de beurre fondu ·      1 citron (jus + zeste) ·      3 œufs ·      150 g de farine ·      1/2 sachet de levure chimique ·      2 c. à soupe de graine de sésame 1.    Préchauffer le four à 180 °C 2.    Fouetter beurre et sucre. 3.    Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger 4.    Verser dans un moule graissé et fariné. Enfourner environ 40 minutes pour un grand cake, une quinzaine de minutes pour des mini.  On peut bien sur remplacer le citron et le sésame par autre chose pour décliner le cake en de multiples saveurs 😉 En plus, ils se congèlent très bien, je les mets simplement dans une boite de conservation  et les sors quelques heures avant dégustation.  Pour vous lancer dans les gouters maison, limiter l’industriel et faire des économies, ma formation batch cooking gouter est dispo encore jusqu'a ce soir 😁 je vous explique comment vous organiser pour des sessions rapides et efficaces ! (Lien dans ma bio) Une très belle journée  #batchcooking #batchcookingsucré #batchcookinggouter #minicake #cakeaucitron #cake #citron #goutertime #goutermaison #onseregale #gourmand #gourmandises #cuisinemaison😋 #zerodechet #alimentationresponsable
  • RECETTE Feuilleté roulé jambon fromage C'est vendredi alors aperooooo 😁😍 Et pour aujourd'hui, je vous repartage ces petites feuilletés roulés simples et toujours efficaces ! La pate feuilletée est faite maison, je fais une pate expresse, facile à faire dont vous retrouverez la recette sur le blog. Il vous faudra : · 1 pâte feuilletée · 6 tranches d’emmental · 4 tranches de jambon · Moutarde 1. Étaler la pâte et la tartiner légèrement de moutarde. Déposer les tranches de fromage les unes à côté des autres, puis les tranches de jambon par-dessus. Rouler en boudin serré. Pour vous faciliter la découpe, vous pouvez mettre le boudin au frais pendant une petite demi heure. Ce n'est pas obligatoire mais les tranches seront plus régulières 2. Préchauffer le four à 180 °C 3. Couper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. 4. Déposer les roulés sur une plaque de cuisson et enfourner une vingtaine de minutes Atout non négligeable, ils se congèlent très bien ! Je les cuis, les mets au congélateur simplement dans une boite de conservation et je les repasse une dizaine de minute au four quand on veut s'en régaler (sans décongélation). Ils sont toujours aussi croustillants à la sortie, n'hésitez donc pas à multiplier les quantités pour un apéro improvisé. Retrouvez mon ebook 50 recettes aperitives sur le site pour ne plus manquer d'idees 😉 Un très beau weekend !! #cuisine #faitmaison #mangermieux #bienmanger #onseregale #gourmandise #gourmand #cuisine #cuisinemaison #recette #recettefacile #mavieenvert #mavieenvertrecette #apéritif #apéro #apérodinatoire #cuisinerlesrestes #plateautv #patefeuilletémaison #feuilletésalé
  • RECETTE Gateau chocolat mascarpone Un petit delice chocolatee pour ce soir 😍 Le gateau de base est inspiré de celui de Cyril Lignac. Personnellement, je préfère la texture du fondant au chocolat mais ici ils ont adoré ce gateau !  Le mascarpone c’est gras, la pate à tartiner c’est gras, y’a la blinde de chocolat et on rajoute un peu de beurre et de sucre alors OUIII c’est une bombe calorique ! Et en plus une bonne partie de calories vides, sans aucun interet nutritionnel… Occasionellement, intégré à une alimentation équilibrée, sans s’en gaver, ca ne fait pas de mal à la santé ! 😜 Il vous faudra : 300 g de chocolat noir 250 g de mascarpone 80 g de sucre glace 50 g de beurre 50 g de farine 4 oeufs 2 c. à soupe de pate à tartiner 1 - Préchauffez le four à 200 °C. 2- Faire fondre le beurre et 200 g de chocolat concassé au micro-onde ou au bain marie. 3- Dans un récipient, fouetter les oeufs et la mascarpone. Ajouter le sucre glace, la farine et le chocolat. Bien mélanger 4- Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné. Enfourner 25 minutes. 5- Pendant ce temps, mettre la pate à tartiner et les 100 g de chocolat restant dans un bol. Faire fondre au bain marie ou au micro onde. 6- Étalez ce glaçage sur le gâteau et laissez durcir avant de démouler. Alors jen garde une part a qui ?? 😉 Belle soiree #gateauauchocolat #chocolateaddict #chocolate #chocolatelover #recettegateau #recettesimpleetrapide #recettegouter #goutermaison #dessertmaison #dessertchocolat #mavieenvertrecette #mavieenvert #mascarpone
  • Batch cooking gouter et petit dej Et voici une nouvelle session disponible dans l'Académie du batch cooking ! Cette fois ci, je me suis lancée un double défi. D'abord le faire sans four puisque le mien m'avait lâché. De plus, c'est une session sans lactose. J'ai remplacé le beurre par de la margarine végétale et le lait par du lait d'avoine mais n'importe quel lait végétal ferait l'affaire tant qu'il n'est pas trop sucré en gout ce que je leur reproche souvent. Evidemment si vous avez du beurre et du lait, vous pouvez les utiliser 😉 Au programme donc cette semaine : 🍪 Barre de céréales sans cuisson : se conserve plusieurs semaines dans une boite métallique comme tous les biscuits secs 🍪 Biscuit avoine chocolat noisette sans cuisson : à conserver au frais dans une boite hermétique pendant 5/6 jours. En effet, ces biscuits contiennent de la purée d'oléagineux et du lait et ne sont pas cuits, du coup ils sont plutôt humides et donc moisissent rapidement. 🍪 Pain à la poêle : à conserver 3 ou 4 jours dans un sac en tissu ou une boite à pain (ils sèchent et/ou moisissent bien sur après quelques jours) comme les muffins anglais. Vous pouvez les congeler directement coupés en deux pour les passer rapidement au grille-pain le moment venu! 🍪 Muffin anglais aux graines 🍪 Welsh cake : toutes les préparations comme celle-ci dites humides (cake, muffin, brioche etc.) moissisent après quelques jours. Pour les garder un peu plus longtemps (5/6 jours), vous pouvez les ranger dans une boite hermétique et au réfrigérateur. Pour consommer au dela, il faudra congeler. 🍪 Energy ball noix de cajou abricot sec : les energy ball se conservent de nombreuses semaines en fonction de ce qu' on y met (toujours pareil, plus c'est sec, plus ca se conserve). Je les place également au réfrigérateur pour une meilleur conservation. 🍪 Pancake : à consommer sous 2/3 jours, ça sèche au delà ou à congeler. Quelle recette vous tente le plus ? Retrouvez plein d'astuces et de conseils pour organiser vos sessions gouters sur le blog et dans ma formation dédiée au sujet 😊 (lien en bio) Une très belle journee
  • RECETTE Wrap aux crudités et chèvre pané Une recette simple et gourmande pour aujourd'hui avec ces délicieux wrap au chèvre pané ! Les wrap c'est vraiment le repas parfait pour passer tout ce qui traine dans le réfrigérateur 😁 C'est quoi votre version préférée ? Il vous faudra pour 4 wraps : • 4 galettes de blé • Quelques feuilles de mâche • 4 carottes râpées • 1 buche de chèvre • 1 œuf • Chapelure Pour la sauce : • 10 cl de crème semi-épaisse • 1 échalote émincée • 50 g de fromage de chèvre frais • Ciboulette cisaillée • Poivre Retrouvez la recette complète ainsi que celle des galettes de blé sur le blog en tapant wrap dans la barre de recherche 😉 Une très bonne soirée #wrap#galettedeblé #ideerepas #ideerecette #recettesimple #recettefacile #reequilibragealimentaire #mangermieux #bienmanger #alimentationresponsable #tonmidiveggie #mavieenvert #mavieenvertrecette #recettevegetarienne #cuisinesimple
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