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Ma Vie en Vert

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Auteur/autrice : mavieenvert

Accueil / mavieenvert

Les 5 erreurs à ne plus commettre en batch cooking

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Depuis un an et demi que je partage des sessions culinaires, je vois passer énormément de questions, de remarques de personnes qui soit n’arrivent pas à se lancer soit passent …

Nouilles sautées au chou et porc sauce satay

Nouilles sautées au chou blanc et porc sauce satay

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wrap aux crudités et chèvre pané

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Je vous propose aujourd’hui une nouvelle version des wraps après celle au poulet et crudités, voici les wraps aux crudités et chèvre pané. Un vrai délice ! Pour 4 wraps : …

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par mavieenvertmis à jour le janvier 13, 2023janvier 13, 2023 2 commentaires sur Haricots blancs aux épinards et aux tomates séchées

Je vous propose aujourd’hui ce petit plat simple, rapide et gourmand : les haricots blancs aux épinards et tomates séchées. Un vrai régal ! On peut bien sur choisir d’utiliser …

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par mavieenvertmis à jour le décembre 5, 2022décembre 5, 2022 Laisser un commentaire sur Little be jack farcie aux lardons et chèvre

Pour ce soir, je vous propose ces délicieuses little be jack farcies aux lardons et chèvre ! Je ne me suis pas encore lassé de ces légumes d’automne pour ma …

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Truffe raffaello

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Parmi les douceurs que je préfère à Noel, les raffaelo et les Ferrero rocher ont une bonne place alors j’ai cherché à les faire maison ! Pour les seconds, je …

50 idées de cadeaux gourmands faits maison

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Il est grand temps de se mettre en cuisine et de préparer nos paniers gourmands. Je vous recense donc dans cet article 50 idées de cadeaux gourmands faits maison ! …

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Batch cooking spécial citrouille

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Je vous propose cette fois un batch cooking spécial citrouille ! En effet, pour éviter que cette belle citrouille de 4 kilos ne s’abime, j’ai pris 2h pour tester quelques …

Le batch cooking c’est quoi ?

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Comment faire le menu de son batch cooking

Comment faire le menu de son batch cooking ?

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Aujourd’hui , je vous propose de vous aider à créer votre menu de batch cooking. J’ai déjà rédigé plusieurs articles concernant le batch cooking notamment celui-ci avec mes 25 astuces …

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  • RECETTE Pain de mie seigle et graines
Encore une recette très simple pour le petit déjeuner ou pour de delicieux croque monsieur 100 % maison 😍😋
J’ai pris ma recette initiale du pain de mie (sur le blog) et je l’ai simplement déclinée 😊
N’hésitez pas à multiplier les doses puisque ca se congèle très bien. Je le tranche et le range dans un sac en tissu, on a plus qu’à sortir nos tranches le matin venu et les passer au grille-pain pour s’en régaler 😋
Il vous faudra : 
·      2 c. à café de levure déshydratée 
·      20 cl de lait tiède
·      7 cl d’eau tiède 
·      225 g de farine de seigle
·      225 g de farine de blé
·      1 poignée de graines de tournesol
·      1 poignée de graines de courge
·      1,5 c. à café de sel
·      3 c. à soupe de sucre 
·      30 g de beurre fondu
1. Verser tous les ingrédients dans votre récipient. Veillez à les mettre dans cet ordre afin d’éviter le contact direct entre la levure du boulanger déshydratée et le sel.
2. Pétrir jusqu’à l’obtention d’une pate homogène et laisser lever environ 2h. 
3. Déposer le pâton dans un moule à cake et laisser 30 minutes supplémentaire.
4. Enfourner environ 35 minutes à 180 °C
Vous avez deja tenté le pain de mie maison ? 
Une très belle soirée 😊
#recettesimple 
#recettepaindemie
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  • RECETTE Fondant banane chocolat noix de pécan
Une petite recette simple, gourmande et zero gaspi pour le gouter, ca vous dit ? 😁
Un vrai regal 😍
Il vous faudra :
- 200 g de chocolat noir
- 100 g de beurre demi-sel
- 40 g de cassonade
- 50 g de farine
- 50 g de noix de pécan concassées
- 1 œuf
- 2 bananes bien mures
Préchauffer le four à 180 °C
Faire fondre le beurre et le chocolat cassé en morceau dans un bol au micro-onde ou au bain marie.
Mélanger dans un récipient les bananes écrasées, le sucre et l'œuf.
Ajouter les autres ingrédients, mélanger.
Verser dans un moule graissé et fariné
Enfourner 20 minutes
Laisser refroidir avant de démouler (il risque de casser sinon) 
N'oubliez pas d'enregistrer la recette pour la tester 😉
Une très belle journee 
#banane#chocolatelover
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  • RECETTE Mini cake au citron et sésame
Allez encore une petite recette simple et gourmande pour les gouters maison (il y en a des dizaines sur le blog déjà !), tellement moelleux 😍
Pour une douzaine de mini cake ou un cake normal, il vous faudra :
·      170 g de sucre
·      120 g de beurre fondu
·      1 citron (jus + zeste)
·      3 œufs
·      150 g de farine
·      1/2 sachet de levure chimique
·      2 c. à soupe de graine de sésame
1.    Préchauffer le four à 180 °C
2.    Fouetter beurre et sucre.
3.    Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger
4.    Verser dans un moule graissé et fariné. Enfourner environ 40 minutes pour un grand cake, une quinzaine de minutes pour des mini. 
On peut bien sur remplacer le citron et le sésame par autre chose pour décliner le cake en de multiples saveurs 😉 En plus, ils se congèlent très bien, je les mets simplement dans une boite de conservation  et les sors quelques heures avant dégustation. 
Pour vous lancer dans les gouters maison, limiter l’industriel et faire des économies, ma formation batch cooking gouter est dispo encore jusqu'a ce soir 😁 je vous explique comment vous organiser pour des sessions rapides et efficaces ! (Lien dans ma bio)
Une très belle journée 
#batchcooking #batchcookingsucré #batchcookinggouter #minicake #cakeaucitron #cake #citron #goutertime #goutermaison #onseregale #gourmand #gourmandises #cuisinemaison😋 #zerodechet #alimentationresponsable
  • RECETTE Feuilleté roulé jambon fromage 
C'est vendredi alors aperooooo 😁😍
Et pour aujourd'hui, je vous repartage ces petites feuilletés roulés simples et toujours efficaces ! 
La pate feuilletée est faite maison, je fais une pate expresse, facile à faire dont vous retrouverez la recette sur le blog.
Il vous faudra : 
· 1 pâte feuilletée
· 6 tranches d’emmental
· 4 tranches de jambon
· Moutarde
1. Étaler la pâte et la tartiner légèrement de moutarde. Déposer les tranches de fromage les unes à côté des autres, puis les tranches de jambon par-dessus. Rouler en boudin serré. Pour vous faciliter la découpe, vous pouvez mettre le boudin au frais pendant une petite demi heure. Ce n'est pas obligatoire mais les tranches seront plus régulières
2. Préchauffer le four à 180 °C
3. Couper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. 
4. Déposer les roulés sur une plaque de cuisson et enfourner une vingtaine de minutes
Atout non négligeable, ils se congèlent très bien ! Je les cuis, les mets au congélateur simplement dans une boite de conservation et je les repasse une dizaine de minute au four quand on veut s'en régaler (sans décongélation). Ils sont toujours aussi croustillants à la sortie, n'hésitez donc pas à multiplier les quantités pour un apéro improvisé.
Retrouvez mon ebook 50 recettes aperitives sur le site pour ne plus manquer d'idees 😉
Un très beau weekend !! 
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  • RECETTE Gateau chocolat mascarpone
Un petit delice chocolatee pour ce soir 😍
Le gateau de base est inspiré de celui de Cyril Lignac. Personnellement, je préfère la texture du fondant au chocolat mais ici ils ont adoré ce gateau ! 
Le mascarpone c’est gras, la pate à tartiner c’est gras, y’a la blinde de chocolat et on rajoute un peu de beurre et de sucre alors OUIII c’est une bombe calorique ! 
Et en plus une bonne partie de calories vides, sans aucun interet nutritionnel… Occasionellement, intégré à une alimentation équilibrée, sans s’en gaver, ca ne fait pas de mal à la santé ! 😜
Il vous faudra :
300 g de chocolat noir
250 g de mascarpone
80 g de sucre glace
50 g de beurre
50 g de farine
4 oeufs
2 c. à soupe de pate à tartiner
1 - Préchauffez le four à 200 °C.
2- Faire fondre le beurre et 200 g de chocolat concassé au micro-onde ou au bain marie.
3- Dans un récipient, fouetter les oeufs et la mascarpone. Ajouter le sucre glace, la farine et le chocolat. Bien mélanger
4- Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné. Enfourner 25 minutes.
5- Pendant ce temps, mettre la pate à tartiner et les 100 g de chocolat restant dans un bol. Faire fondre au bain marie ou au micro onde.
6- Étalez ce glaçage sur le gâteau et laissez durcir avant de démouler.
Alors jen garde une part a qui ?? 😉
Belle soiree 
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