Velouté potimarron, champignons et noisettes

Ca y’eeeeeest, c’est l’autooooomne 😍😍 je suis dans l’euphorie de la période pré Noel, les belles couleurs de l’automne, les plaids, les chocolats chauds, voilà j’adore et je ne vais pas arrêter de le répéter qu’on se le dise !! Vous n’êtes pas prêts 😅

Et on attaque l’automne avec cette délicieuse recette de velouté potimarron, champignons et noisettes, là clairement avec ces saveurs, on est en plein dedans 🍁🌰 Une recette simple, rapide et gourmande, comme on les aime.

Il vous faudra :
– 1 potimarron
– 300 g de champignons de Paris 
– 1 oignon
– 1 cube de bouillon
– Lait
– Quelques noisettes 

1. Decouper le potimarron en gros cubes et enlever les graines. Decouper en gros cubes également les oignons et les champignons.
Nul besoin d’éplucher le potimarron, on le nettoie bien et la peau se mange. Elle est assez fine et ne se sent pas du tout une fois mixée. 
2. Recouvrir d’eau, ajouter le cube de bouillon émietté et cuire environ 25 minutes. Vérifier à l’aide d’un couteau que le potimarron est bien tendre.
3. Mixer et ajouter du lait au besoin pour obtenir la consistance souhaitée 
4. Parsemer de quelques noisettes concassées au moment de servir 

C’est tellement bon, n’hésitez pas à me montrer vos réalisations et à me dire ce que vous en pensez 😁