Fondant au chocolat sans oeuf

Dimanche, me prend l’envie soudaine à midi de gateau au chocolat pour le dessert, un bon fondant au chocolat bien coulant tout juste sorti du four Sauf que je n’ai pas d’œuf !! Qu’importe, j’ai trouvé la recette du fondant au parfait même sans oeuf (oui oui rien que ca !). Ultra fondant à l’intérieur, croustillant à l’exterieur, il a fait l’unanimité !

C’est très rapide à faire, vous n’avez plus qu’à vous lancer pour le gouter des enfants

J’ai utilisé du beurre demi sel (oui parce que je n’ai plus de beurre non plus, je pense qu’il va falloir sortir le vélo et aller en course très bientôt) mais ca marche aussi avec du beurre doux et très certainement avec de l’huile végétale en diminuant les doses. Je testerai la prochaine fois. Si vous voulez réduire le sucre libre à vous, je le trouve parfait comme ca mais vous n’avez qu’à adapter en fonction de vos envies/besoins.

Ingrédient

150 ml de lait
150 g de beurre
150 g de farine
150 g de sucre
200 g de chocolat
1 pincée de sel

Faire fondre beurre et chocolat au micro onde ou au bain marie. Mélanger aux autres ingrédients. Verser dans un moule à cake graissé et fariné.
Enfouner 35 minutes à 180 °C

Une pépite vous dis je ! simple et drolement efficace