Boulettes de poulet au citron

Petite recette des boulettes de poulet au citron aujourd’hui! Vous le savez, ici, beaucoup de poulet, toutes les semaines j’en fais parce que Monsieur en est fan 😅Alors, souvent, je me contente de faire des filets rapidement à la poêle mais j’essaye aussi de varier les plaisirs avec des recettes qui changent un peu.

Quelques idées recettes à base de poulet

Parmi les recettes que je vous ai déjà proposées ici, vous retrouvez :

• nuggets de poulet
• Gratin de pâtes au poulet et champignons
• Gyoza au poulet
• Lasagne aux courgettes et poulet
• Wrap poulet et crudités

Cette fois je vous propose des boulettes de poulet au citron. Vous pouvez bien sur vous amuser en variant les aromates, en ajoutant des épices etc.

Ingrédient des boulettes de poulet au citron

Pour une vingtaine de boulette :

• 600 g de filet de poulet
• 1 citron
• Thym
• Sel, poivre
• 1 cuillère à soupe de moutarde
• 1 œuf
• 3 cuillères à soupe de chapelure
• 30 g de farine

Préparation des boulettes

1. Mixer le poulet coupé en dés
2. Ajouter le jus et le zeste d’un citron ainsi que les autres ingrédients. Bien mélanger.
3. Façonner des boulettes et cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive.

Je les accompagne d’un peu de riz et de salade verte pour un repas complet et équilibré.

Joyeuse régalade !