Faire ses courses moins chères, ce n’est pas juste une affaire de bons de réduction ou de chasse aux promos. C’est surtout une question d’organisation en cuisine.
Et ça, c’est une excellente nouvelle : parce que bien s’organiser, ça s’apprend, et ça change tout 😁
Depuis 15 ans, je cuisine maison avec un petit budget, sans me priver, sans renoncer au plaisir, sans y passer des heures. C’est ça que je transmets dans mes ateliers et dans la ZenCooking Academy : une façon de cuisiner simple, efficace, accessible et économique !
Tu veux faire tes courses moins chères, gaspiller moins, et alléger un peu la charge mentale au passage ? Voici 7 astuces concrètes pour y parvenir 😊
1. Commencer par un inventaire régulier de tes stocks
On ne peut pas optimiser ses achats si on ne sait pas ce qu’on a déjà.
Avant chaque planification de menu, je regarde dans mes placards, mon frigo et mon congélateur. Je note ce qui est ouvert, ce qui va bientôt périmer, ce que j’ai en double… et surtout, ce que je peux déjà utiliser.
C’est exactement pour ça que j’ai conçu l’Organiseur Culinaire : un outil hyper pratique pour suivre en un coup d’œil tes stocks, tes idées recettes et tes repas planifiés. Plus besoin de fouiller partout, tu as tout sous la main. Tu peux même sélectionner des recettes en fonction de ce que tu as dans tes placards ! Et ça, ça change tout 😍
En gardant un œil sur tes stocks, tu évites d’acheter des produits en double, de laisser des ingrédients s’abîmer, et tu peux composer tes repas en fonction de ce que tu as déjà. Une des bases des courses moins chères, c’est tout simplement de moins jeter et de moins acheter.
2. Faire ses courses autour des promotions et des paniers anti-gaspi
Si tu fais ta liste à partir d’une recette fixe avec 15 ingrédients à acheter coûte que coûte, tu risques de payer cher et de ne pas profiter des bonnes affaires du moment.
Moi, je fais l’inverse. Je fais souvent mes courses en amont de la planification : je prends les promos, les produits en date courte, les paniers de légumes abîmés ou moches, les fins de marché. Et je compose mon menu ensuite, à partir de ça.
Ça demande un peu de souplesse, mais c’est une des meilleures stratégies pour des courses moins chères, sans renoncer à une alimentation de qualité.
Et si tu n’as pas le temps de tout cuisiner ? Congèle. On en parle juste après.
3. Planifier ses repas à partir de ce qu’on a (et de ce qu’on a trouvé)
Pas besoin de passer deux heures à faire un menu parfait. Un bon menu, c’est un menu qui t’aide à utiliser ce que tu as déjà, et ce que tu viens d’acheter.
Dans l’Organiseur Culinaire, j’ai créé une vue « Menu de la semaine » qui s’adapte à tes stocks. Tu coches les recettes que tu veux faire, tu les répartis par jour, et tu obtiens automatiquement ta liste de courses si tu veux compléter.
Pas besoin d’être une experte : tu gagnes du temps, tu gagnes de la clarté, et tu économises sans t’en rendre compte.
L’Organiseur Culinaire pour révolutionner ta cuisine !
Un seul outil sur Notion pour tout gérer : recettes, menus, stocks, courses.
Simple, pratique, personnalisable… et 100 % pensé pour ton quotidien.
4. Cuisiner en batch dès le retour de courses
Tu veux éviter le gaspillage ? Oublier moins de choses dans le frigo ? Mieux utiliser tes produits ?
La solution la plus simple, c’est le batch cooking. Tu cuisines une fois, tu prépares plusieurs repas, tu répartis en portions ou en plats, et tu conserves tout bien rangé.
Tu peux aussi congeler dès le retour de courses : des légumes coupés, des sauces prêtes, des muffins, des tartes, des plats complets… Même les carottes râpées peuvent finir en galettes au congélo.
Une bonne session de batch te permet d’éviter le “j’ai rien à manger, je vais faire des courses”… et donc, de réduire à nouveau ton budget.
5. Créer une liste de courses stratégique
Je recommande de regrouper les produits par catégorie ou par enseigne (épicerie, frais, vrac, surgelé), d’ajouter uniquement ce dont tu as besoin pour compléter tes stocks, et de t’appuyer sur une base d’ingrédients que tu réutilises souvent.
Avec l’Organiseur Culinaire, la liste de courses est générée automatiquement à partir des repas planifiés. Tu peux cocher les produits déjà en stock et n’acheter que le reste. C’est une aide précieuse pour rester concentrée dans les rayons et éviter les achats impulsifs.
6. Utiliser ses restes (intelligemment)
Tu n’as pas besoin de tout cuisiner en avance. Mais penser “transformation” au lieu de “réchauffage” peut vraiment faire la différence.
- Un reste de légumes ? Fais-en une quiche, une tarte, une poêlée, ou une galette.
- Une portion de riz cuit ? Transforme-la en wok, en salade froide, en gratin.
- Un fond de sauce ? Recycle-le dans une pizza maison ou un wrap.
Cuisiner avec les restes, c’est économique, rapide, et souvent bien plus savoureux qu’on ne le pense.
50 idées pour cuisiner malin et ne plus rien jeter
Tu ne sais jamais quoi faire d’un reste de riz, de trois carottes fatiguées ou d’un fond de sauce tomate ?
J’ai regroupé dans cet ebook 50 recettes zéro gaspi, simples, créatives et ultra efficaces pour donner une seconde vie à tous ces petits restes du quotidien.
7. Ne pas faire ses courses le ventre vide
Oui, c’est la plus basique des astuces. Et pourtant, elle évite bien des achats inutiles 😅
On fait tous les mêmes erreurs : on part chercher du lait et des œufs, et on revient avec une tablette de chocolat, des biscuits apéro, trois paquets de chips et un magazine.
Manger avant de partir, ou faire ses courses avec un objectif clair (et une liste sous la main), ça change vraiment la donne 😊
Pour conclure
Faire des courses moins chères, ce n’est pas une question de privation ou de chasse au moindre centime. C’est une question d’organisation en cuisine : mieux gérer ses stocks, planifier avec bon sens, cuisiner en avance et utiliser ce qu’on a déjà. Tu peux aussi repenser ton alimentation en la végétalisant davantage, en consommant de saison etc, adopter une alimentation plus responsable est aussi un bon moyen de réduire le budget ! On en parle en détail ici.
Et si tu veux aller plus loin, tu peux découvrir l’Organiseur Culinaire, mon outil de planification simple et visuel, conçu pour t’aider à :
- suivre tes stocks et éviter les achats en double,
- construire tes menus à partir de ce que tu as déjà,
- générer ta liste de courses automatiquement,
- noter tes recettes et créer ton propre carnet personnalisé.
- suivre tes macros et équilibrer facilement ton alimentation
Tu verras : cuisiner maison, c’est possible, même avec un petit budget. Et ça commence par mieux faire ses courses 😉
