Pour aujourd’hui, un petit cake chocolat noisette allégé en sucre et en matière grasse pour une collation saine (à condition de ne pas dégommer le cake hein 😉) et gourmande !
Pour la conservation, je le range dans une boite de conservation (ou alu ou film alimentaire mais je préfère éviter les déchets supplémentaires) pour 4/5 jours.
Il s’agit d’une préparation dite humide donc ça se garde peu de temps (ca sèche et/ou ca moisit après quelques jours). Vous trouverez un article complet concernant la conservation des gouters maison ici.
A consommer donc rapidement ou à congeler directement en tranche pour ne sortir que ce dont on a besoin.
Pour le gouter des enfants, vous pouvez le cuire dans des moules à mini cake pour des formats individuels, pas de gaspillage et pas d’excès ainsi 😊 Il vous faudra alors adapter le temps de cuisson, une quinzaine de minutes suffiront sans doute.
Ingrédients
- 130 g de farine T80 (ou farine blanche)
- 100 g de poudre de noisette
- 80 g de sirop d’agave (ou autre sucrant liquide)
- 3 œufs
- 1/2 sachet de levure chimique
- 50 g de lait végétal (soja ici)
- 80 g d’huile de coco fondue
- 100 g de chocolat noir haché
Préparation du cake choco noisette
- Préchauffer le four à 180 °C
- Fouetter les œufs, le sirop d’agave et l’huile de coco fondue. Ajouter les autres ingrédients.
- Verser dans un moule graissé et fariné.
- Enfourner 40 minutes
Et c’est tout!! Simple et rapide 😁
