Gratin de butternut, navet et pomme de terre

Allez on continue avec nos recettes de courges parce que c’est quand mĂȘme beaucoup trop bon 😁 Aujourd’hui, une recette de mon dernier batch cooking avec encore une autre maniĂšre de cuisiner la courge butternut : le gratin de butternut, navet et pomme de terre 😍

Ingrédients

Il vous faudra pour ce gratin :

  • 1 butternut
  • 5 pommes de terre
  • 3 navets
  • 30 cl de lait 
  • 2 Ɠufs
  • 1 Cs de moutarde Ă  l’ancienne
  • Fromage rĂąpĂ©
  • 1 pincĂ©e de noix de muscade
  • Sel, poivre

Préparation

1. Laver et couper le butternut en tranches d’environ 1cm d’épaisseur. Enlever les graines. Couper les pommes de terre en tranche de la mĂȘme Ă©paisseur. Cuire le tout Ă  la vapeur pendant environ 10 minutes. Cette cuisson va notamment ramollir la courge qui sera bien plus simple Ă  Ă©plucher. 
2. Préchauffer le four à 180 °C
3. Laver et couper en tranches d’un cm d’épaisseur les navets. DĂ©poser en alternance dans le plat des tranches de pommes de terre, de navets et de butternut.
4. MĂ©langer dans un saladier le lait, les Ɠufs, la moutarde. Ajouter un peu de noix de muscade rĂąpĂ©e (ou en poudre), du sel et du poivre. MĂ©langer et verser sur les lĂ©gumes
5. Parsemer Ă©ventuellement de fromage rĂąpĂ© 
6. Enfourner 40 minutes

Les temps et tempĂ©rature de cuisson au four sont donnĂ©s Ă  titre indicatif, tous les fours ne fonctionnent pas de la mĂȘme maniĂšre 😉 n’hĂ©sitez pas Ă  vĂ©rifier la cuisson Ă  l’aide d’un couteau . Et on peut utiliser toute sorte de lĂ©gumes, en fonction de ce que vous avez ou de votre joli panier primeur ! Ici, j’avais ajoutĂ© un panais qui trainait.

Je vous souhaite une trĂšs belle journĂ©e 😊

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