gratin de butternut, navet et pomme de terre

Gratin de butternut, navet et pomme de terre

Allez on continue avec nos recettes de courges parce que c’est quand mĂȘme beaucoup trop bon 😁 Aujourd’hui, une recette de mon dernier batch cooking avec encore une autre maniĂšre de cuisiner la courge butternut : le gratin de butternut, navet et pomme de terre 😍

Ingrédients

Il vous faudra pour ce gratin :

  • 1 butternut
  • 5 pommes de terre
  • 3 navets
  • 30 cl de lait 
  • 2 Ɠufs
  • 1 Cs de moutarde Ă  l’ancienne
  • Fromage rĂąpĂ©
  • 1 pincĂ©e de noix de muscade
  • Sel, poivre

Préparation

1. Laver et couper le butternut en tranches d’environ 1cm d’épaisseur. Enlever les graines. Couper les pommes de terre en tranche de la mĂȘme Ă©paisseur. Cuire le tout Ă  la vapeur pendant environ 10 minutes. Cette cuisson va notamment ramollir la courge qui sera bien plus simple Ă  Ă©plucher. 
2. Préchauffer le four à 180 °C
3. Laver et couper en tranches d’un cm d’épaisseur les navets. DĂ©poser en alternance dans le plat des tranches de pommes de terre, de navets et de butternut.
4. MĂ©langer dans un saladier le lait, les Ɠufs, la moutarde. Ajouter un peu de noix de muscade rĂąpĂ©e (ou en poudre), du sel et du poivre. MĂ©langer et verser sur les lĂ©gumes
5. Parsemer Ă©ventuellement de fromage rĂąpĂ© 
6. Enfourner 40 minutes

Les temps et tempĂ©rature de cuisson au four sont donnĂ©s Ă  titre indicatif, tous les fours ne fonctionnent pas de la mĂȘme maniĂšre 😉 n’hĂ©sitez pas Ă  vĂ©rifier la cuisson Ă  l’aide d’un couteau . Et on peut utiliser toute sorte de lĂ©gumes, en fonction de ce que vous avez ou de votre joli panier primeur ! Ici, j’avais ajoutĂ© un panais qui trainait.

Je vous souhaite une trĂšs belle journĂ©e 😊

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