pizza roulée au chorizo

Pizza roulée au chorizo

Encore une variante : la pizza roulée au chorizo 😍 Après la pizza roulée au saumon, les pizza balls, la pizza chèvre miel ou encore la pizza 4 fromages, je te propose aujourd’hui la pizza roulée au chorizo 😁 Est ce que j’ai utilisé 7 fois le mots pizza dans la première phrase de cet article ? effectivement 😅 Je crois qu’on a bien compris le thème du jour 🤣

Ici, on adore ça et bien sur on les préfère fait maison pour plusieurs raisons.

  • d’abord c’est très facile à faire alors pourquoi se tourner vers l’industriel quand une pate à pizza prend 3 minute ! Si tu n’as pas le temps de la laisser lever ou qu’elle ne pousse pas (oui oui ca m’arrive malgré les 50000 fois où j’en ai déjà fait), ce n’est pas grave ! Ta pizza sera délicieuse quand meme ! et puis ca se congèle, la quantité que je te donne ici fait environ 3 ou 4 petites pizzas (taille standard ronde) alors n’hésite pas à congeler la moitié de la pâte pour une prochaine fois !
  • ensuite, il n’y a pas mieux que le fait maison pour avoir la garniture qu’on mérite. Parce que franchement les deux minuscules morceaux de fromage qui se battent en duel sur les pizzas industrielles ou pire dans les pizzeria (vu le prix qu’on les paye, ca m’enquiquine quand il n’y a rien dessus quand meme ! ) et bien c’est un peu la tristesse ! Non ! Nous on veut que ca dégouline de fromage et de gourmandise alors on fait maison 😁
  • cest zero gaspi ! Quel est le rapport me diras tu. Et bien, j’utilise très souvent la pizza pour passer des restes qui trainent dans le réfrigérateur. Par exemple, mes roulées au saumon viennent d’un fond de pot de mascarpone. Ici, l’idée provient d’un pot de Philadelphia et de chorizo périmé depuis plus d’un mois. Il était temps que j’en fasse quelques choses. Et bien sur, c’est l’idéal pour les vieux fromages. Bon, ici, nous sommes tellement fan de fromage qu’ils n’ont clairement pas le temps de s’abimer mais tu as compris l’idée !

On passe à la pratique !

Ingrédients

  • 1 pâte à pizza
  • 150 g de chorizo
  • 250 g de Philadelphia
  • 1 échalote
  • Poivre
  • Sel

Pour la pâte à pizza  

  • 500 g de farine
  • 1 sachet de levure du boulanger déshydratée
  • 1 cuillère à café de sel
  • 250 ml d’eau tiède
  • Verser la levure et le sel dans un bol. Ajouter l’eau tiède, mélanger et laisser reposer 10 minutes. 
  • Ajouter à la farine et eau sel et pétrir jusqu’à l’obtention d’une boule homogène. Arroser d’huile d’olive et pétrir à nouveau quelques minutes. Laisser reposer 2h. 

Préparation de la pizza roulée au chorizo

  1. Couper le chorizo en tout petits dés. Émincer les échalotes très finement. Dans un bol mélanger le chorizo, l’échalote et le Philadelphia.
  2. Préchauffer le four à 200 °C
  3. Étaler la pâte. La tartiner du mélanger précédent puis rouler le tout en boudin. Découper des tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Déposer les roulés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson. 
  4. Enfourner 20 minutes

Et voilà, pour la régalade du jour ! J’espère que cette recette de pizza roulée au chorizo te plaira 😊

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