tarte saumon et poireau

Tourte saumon poireau

tarte saumon et poireau

Recette Tourte au saumon et aux poireaux

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Bonjour bonjour !

Une petite recette simple et gourmande de tourte saumon poireau 😍 Je n’ai pas pris le temps de dorer la tourte avant d’enfourner d’oĂč son aspect un peu palot mais sinon c’est dĂ©licieux đŸ˜…đŸ˜

Pour la pate brisée :

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 1 Ɠuf
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’eau

On pĂ©trit tout jusqu’Ă  l’obtention d’une boule homogĂšne et Ă©ventuellement 30 minutes au rĂ©frigĂ©rateur (pas indispensable mais elle se travaille mieux aprĂšs).

Il vous faudra 2 pates donc on multiplie ces quantités par deux pour une tourte

Pour la tourte :

Ingrédients

  • 2 pates brisĂ©es
  • 2 poireaux (blanc et vert!!!)
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe d’huile d’olive
  • 4 pavĂ©s de saumon
  • 3 Ɠufs
  • 20 cl de crĂšme liquide
  • Sel, poivre
  • aneth

Préparation

  1. Faire revenir les poireaux Ă©mincĂ©s dans une poĂȘle avec l’huile d’olive. 
  2. Etaler une premiĂšre pate, la placer dans un moule Ă  tarte. DĂ©poser les poireaux puis le saumon coupĂ© en dĂ©s. 
  3. Fouetter les Ɠufs et la crùme, assaisonner et verser cet appareil sur le reste.
  4. DĂ©poser la seconde pate par-dessus et refermer bien les bords. Piquer la pate Ă  la fourchette.
  5. Pour que la pate soit moins pale que la mienne, n’hĂ©sitez pas Ă  dorer avec un jaune d’Ɠuf avant d’enfourner 35 minutes Ă  180 °C đŸ˜đŸ˜…

J’espĂšre que cette tourte vous rĂ©galera !

Une bonne journée 

Tourte au saumon et aux poireaux

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson35 min
Temps total50 min
Type de plat: Plat principal

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 2 c. Ă  soupe huile d'olive
  • 4 pavĂ©s de saumon
  • 3 oeufs
  • 20 cl crĂšme liquide
  • sel
  • poivre
  • aneth

Instructions

  • Faire revenir les poireaux Ă©mincĂ©s dans une poĂȘle avec l'huile d'olive. 
  • Etaler une premiĂšre pate, la placer dans un moule Ă  tarte. DĂ©poser les poireaux puis le saumon coupĂ© en dĂ©s. 
  • Fouetter les Ɠufs et la crĂšme, assaisonner et verser cet appareil sur le reste.
  • DĂ©poser la seconde pate par-dessus et refermer bien les bords. Piquer la pate Ă  la fourchette.
  • Pour que la pate soit moins pale que la mienne, n'hĂ©sitez pas Ă  dorer avec un jaune d'Ɠuf avant d'enfourner 35 minutes Ă  180 °C

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