Encore un beau plat ensoleillé : voici la recette du tian de légumes ! Les légumes sont tellement fondants cuits de la sorte, c’est un vrai régal ! Je vous donne une version avec des légumes du soleil mais elle est tout a fait adaptable avec d’autres légumes ! Pourquoi pas en hiver des navet, carottes et pommes de terre ou des courges en automne.
J’aime ce type de recette basique, que l’on peut adapter en toute saison avec tout type de légume. Je m’efforce de vous en partager un maximum de ce style afin que vous puissiez varier vos repas facilement juste avec une petite liste de recettes basiques 😉😁
Pour 4 personnes :
- 1 aubergine
- 3 tomates
- 1 courgette
- 2 oignons
- Sel, poivre
- Herbes de Provence
- Huile d’olive
- Préchauffer le four à 180 °C
- Laver et couper les légumes en tranches d’environ 5 mm. Les aligner dans un plat à gratin en alternant les légumes.
- Saler, poivrer. Parsemer d’herbes de Provence et d’un filet d’huile d’olive.
- Enfourner 35 minutes
Conseils : pour plus de gourmandises, vous pouvez parsemer d’emmental râpé ou mieux encore disposer des tranches de mozzarella par-dessus avant d’enfourner 😍
On peut réaliser le même type de plat en coupant les légumes en dés. On les met dans un plat, on ajoute un filet d’huile, nos épices ou herbes et on enfourne. Ça permet de changer la présentation un peu 😉
Bon appétit !
