Terrine de poireaux à la brousse et aux pignons

Terrine de poireaux à la brousse et aux pignons

Bien le bonjour ! Pour aujourd’hui, une recette gourmande et saine : la terrine de poireaux à la brousse et aux pignons. J’aime beaucoup ce type de repas qui accompagné d’une petite salade verte constitue un plat complet et équilibré.

C’est une base pour vos terrines de légumes, vous pouvez tout à fait vous amuser avec les légumes de saison, varier les fromages, ajouter du poisson, du jambon etc. La brousse est un fromage frais qui rappelle un peu la ricotta. Il a un gout très léger, très sympa. C’est la première fois que j’en mangeais, et je retenterai d’autres recettes avec, c’est un régal ! Vous pouvez la remplacer par ce que vous voulez !! Le fromage de chèvre par exemple s’associe également très bien avec le poireau.

Et évidemment, on utilise TOOOOUT le légumes !! Pourquoi tant de haine envers les verts de poireaux ?? Ils sont tout aussi bons et vous régaleront également, dommage de les jeter 😉

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 œufs
  • 100 g de farine
  • 100 g de pignons de pin
  • 400 g de brousse
  • Poivre

Préparation de la terrine de poireaux à la brousse

  1. Émincer les poireaux et les cuire dans une casserole avec une cuillère d’huile d’olive. 
  2. Préchauffer le four à 200 °C
  3. Dans un saladier, mélanger les poireaux cuits avec les autres ingrédients. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. 
  4. Enfourner 35 minutes

Et régalez vous !!!

Une très bonne soirée 😊

Terrine de poireaux à la brousse et aux pignons

Temps de préparation15 min
Temps de cuisson35 min
Temps total50 min
Type de plat: Plat principal

Ingrédients

  • 2 poireaux
  • 1 sachet levure chimique
  • 3 oeufs
  • 100 g farine
  • 100 g pignons de pin
  • 400 g brousse
  • poivre

Instructions

  • Émincer les poireaux et les cuire dans une casserole avec une cuillère d’huile d’olive.
  • Préchauffer le four à 200 °C
  • Dans un saladier, mélanger les poireaux cuits avec les autres ingrédients. Verser dans un moule à cake beurré et fariné. 
  • Enfourner 35 minutes

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