Baguettes de pain maison

Pour changer du pain cocotte, je vous propose aujourd’hui de faire vos propres baguettes de pain maison toujours aussi simplement 😁

Il vous faudra :

• 450 g de farine
• 300 mL d’eau tiède
• 1/2 sachet de levure boulangère déshydratée
• 8 g de sel

1. Mélanger la levure et l’eau tiède dans un bol et laisser poser 5 minutes pour réhydrater la levure.
2. Mélanger la farine et le sel dans un récipient (ou la cuve de votre robot). Ajouter le mélange de levure et pétrir quelques minutes. La pate reste assez liquide et collante. C’est normal. Couvrir d’un linge et laisser reposer 2h.
3. J’utilise cette plaque à baguette qui est absolument parfaite. La pate est assez collante mais ce n’est pas un souci. Posez la moitié de votre paton dans une des empreintes de la plaque et étirer à l’aide d’une Maryse (pour éviter de vous en mettre plein les doigts 😅). En cuisant, la baguette prendra sa forme et un joli aspect.
4. Enfourner 25 minutes à 220 °C

Dites moi ce que vous pensez de ces délicieuses baguettes de pain maison ! Joyeuse régalade 😁