biscuits fourrés à la pate à tartiner

Biscuits fourrés à la pate à tartiner

Je vous partage aujourd’hui une recette de biscuits simples, rapides et que vous pouvez aromatiser à l’envi!! 

Ici, j’ai choisi de fourrer les biscuits à la pate à tartiner mais on peut également le faire avec de la confiture, y ajouter des pépites de chocolat, de la coco ou du pralin.

Elle est inspirée de la recette de la pate sucrée de Cyril Lignac. J’ai modifié un peu les quantités et la méthode juste pour simplifier, mon objectif étant de rendre ca réalisable dans un temps restreint et ils sont déjà excellents 😉 Vous pouvez tout à fait en faire aussi une base de tarte. 

Il s’agit donc d’une pate à tout faire très pratique !

Il vous faudra :

  • 360 g de farine
  • 100 g de maïzena
  • 150 g de sucre glace
  • 60 g de poudre d’amande
  • 200 g de beurre mou
  • 2 œufs
  • 1 pincée de sel 
  1. Pétrir tous les ingrédients jusqu’à obtention d’une boule homogène 
  2. Mettre la pate au frais une bonne demi-heure afin qu’elle durcisse. 
  3. Préchauffer le four à 170 °C
  4. Etaler la pate sur une épaisseur d’environ 4 mm et façonner les biscuits à l’aide d’un emporte pièce rond. 
  5. Enfourner 20 minutes
  6. Bien laisser refroidir les biscuits. Puis déposer la pate a tartiner au centre d’un biscuit avant de le recouvrir d’un autre en aplatissant bien. 
  7. Régalez vous !

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