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Ma Vie en Vert

Astuces, conseils et bons plans green et bien-être pour une vie plus simple, plus saine, plus sereine

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Catégorie : Batchcooking été

Accueil / Blog / Organisation / Batch cooking / Batchcooking été
Batch cooking septembre S38

Menu batch cooking septembre – S38

par mavieenvertle septembre 20, 2022septembre 20, 2022 Laisser un commentaire sur Menu batch cooking septembre – S38

Allez, nouvelle semaine, nouveau menu ! Pour ce batch cooking de septembre, je n’ai pas fait de course, j’ai fais avec les quelques légumes frais qu’il me restait et complété …

menu batch cooking aout

Menu batch cooking – Aout S35

par mavieenvertmis à jour le septembre 20, 2022septembre 20, 2022 Laisser un commentaire sur Menu batch cooking – Aout S35

Je vous propose aujourd’hui un nouveau menu batch cooking avec 5 recettes toutes plus simples les unes que les autres ! Au menu de la semaine Gratin de pâte aux …

batch cooking salé aout

Batch cooking salé – Aout S33

par mavieenvertmis à jour le septembre 20, 2022août 18, 2022 Laisser un commentaire sur Batch cooking salé – Aout S33

Et voici quelques nouvelles idées de repas de saison avec ce batch cooking salé d’été ! Alors, je catégorise en salé et sucré pour plus de simplicité. Je préfère en …

batch cooking salé S30

Batch cooking salé d’été – S30

par mavieenvertmis à jour le août 1, 2022août 1, 2022 Laisser un commentaire sur Batch cooking salé d’été – S30

Nouvelle semaine, nouveau batch cooking salé d’été ! Quelle que soit la période de l’année, été comme hiver, vacances ou non, je me prévois toujours une petite session de batch …

batch cooking d'été - juillet S28

Batch cooking salé d’été- Juillet S28

par mavieenvertmis à jour le juillet 15, 2022juillet 13, 2022 Laisser un commentaire sur Batch cooking salé d’été- Juillet S28

Nouvelle semaine, nouveau batch cooking d’été ! Nous avons de quoi manger les 5 jours de la semaine, pour 2, midi et soir et ca m’a pris moins de 2h …

menu batch cooking juillet S27

Batch cooking salé – Juillet S27

par mavieenvertmis à jour le juillet 13, 2022juillet 6, 2022 Laisser un commentaire sur Batch cooking salé – Juillet S27

Nouvelle semaine, nouveau batch cooking, une petite session batch cooking d’été ! Enorme flemme aujourd’hui pour cette session cuisine mais : Il fallait que je vous tourne quelques recettes pour …

batch cooking été juin S26

Batch cooking salé – Juin S26

par mavieenvertmis à jour le juin 22, 2022juin 29, 2022 Laisser un commentaire sur Batch cooking salé – Juin S26

C’est reparti pour une nouvelle semaine et donc un nouveau batch cooking d’été ! Et je le redis encore et encore mais le batch cooking n’est pas une perte de …

menu batch cooking juin S25

Batch cooking salé – Juin S25

par mavieenvertmis à jour le juin 22, 2022juin 22, 2022 Laisser un commentaire sur Batch cooking salé – Juin S25

Nouvelle session de batch cooking d’été afin d’être tranquille pour quelques jours ! Ca me prend moins de 2h à chaque fois, grâce à des recettes simples et un peu …

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  • RECETTE Gateau chocolat mascarpone
Un petit delice chocolatee pour ce soir 😍
Le gateau de base est inspiré de celui de Cyril Lignac. Personnellement, je préfère la texture du fondant au chocolat mais ici ils ont adoré ce gateau ! 
Le mascarpone c’est gras, la pate à tartiner c’est gras, y’a la blinde de chocolat et on rajoute un peu de beurre et de sucre alors OUIII c’est une bombe calorique ! 
Et en plus une bonne partie de calories vides, sans aucun interet nutritionnel… Occasionellement, intégré à une alimentation équilibrée, sans s’en gaver, ca ne fait pas de mal à la santé ! 😜
Il vous faudra :
300 g de chocolat noir
250 g de mascarpone
80 g de sucre glace
50 g de beurre
50 g de farine
4 oeufs
2 c. à soupe de pate à tartiner
1 - Préchauffez le four à 200 °C.
2- Faire fondre le beurre et 200 g de chocolat concassé au micro-onde ou au bain marie.
3- Dans un récipient, fouetter les oeufs et la mascarpone. Ajouter le sucre glace, la farine et le chocolat. Bien mélanger
4- Versez la pâte dans un moule à gâteau graissé et fariné. Enfourner 25 minutes.
5- Pendant ce temps, mettre la pate à tartiner et les 100 g de chocolat restant dans un bol. Faire fondre au bain marie ou au micro onde.
6- Étalez ce glaçage sur le gâteau et laissez durcir avant de démouler.
Alors jen garde une part a qui ?? 😉
Belle soiree 
#gateauauchocolat
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  • Batch cooking gouter et petit dej
Et voici une nouvelle session disponible dans l'Académie du batch cooking ! Cette fois ci, je me suis lancée un double défi.
D'abord le faire sans four puisque le mien m'avait lâché.
De plus, c'est une session sans lactose. J'ai remplacé le beurre par de la margarine végétale et le lait par du lait d'avoine mais n'importe quel lait végétal ferait l'affaire tant qu'il n'est pas trop sucré en gout ce que je leur reproche souvent. Evidemment si vous avez du beurre et du lait, vous pouvez les utiliser 😉
Au programme donc cette semaine :
🍪 Barre de céréales sans cuisson : se conserve plusieurs semaines dans une boite métallique comme tous les biscuits secs 
🍪 Biscuit avoine chocolat noisette sans cuisson : à conserver au frais dans une boite hermétique pendant 5/6 jours. En effet, ces biscuits contiennent de la purée d'oléagineux et du lait et ne sont pas cuits, du coup ils sont plutôt humides et donc moisissent rapidement. 
🍪 Pain à la poêle : à conserver 3 ou 4 jours dans un sac en tissu ou une boite à pain (ils sèchent et/ou moisissent bien sur après quelques jours) comme les muffins anglais. Vous pouvez les congeler directement coupés en deux pour les passer rapidement au grille-pain le moment venu!
🍪 Muffin anglais aux graines
🍪 Welsh cake : toutes les préparations comme celle-ci dites humides (cake, muffin, brioche etc.) moissisent après quelques jours. Pour les garder un peu plus longtemps (5/6 jours), vous pouvez les ranger dans une boite hermétique et au réfrigérateur. Pour consommer au dela, il faudra congeler. 
🍪 Energy ball noix de cajou abricot sec : les energy ball se conservent de nombreuses semaines en fonction de ce qu' on y met (toujours pareil, plus c'est sec, plus ca se conserve). Je les place également au réfrigérateur pour une meilleur conservation. 
🍪 Pancake : à consommer sous 2/3 jours, ça sèche au delà ou à congeler. 
Quelle recette vous tente le plus ? 
Retrouvez plein d'astuces et de conseils pour organiser vos sessions gouters sur le blog et dans ma formation dédiée au sujet 😊 (lien en bio)
Une très belle journee
  • RECETTE Wrap aux crudités et chèvre pané
Une recette simple et gourmande pour aujourd'hui avec ces délicieux wrap au chèvre pané !
Les wrap c'est vraiment le repas  parfait pour passer tout ce qui traine dans le réfrigérateur 😁 C'est quoi votre version préférée ? 
Il vous faudra pour 4 wraps :
• 4 galettes de blé
• Quelques feuilles de mâche
• 4 carottes râpées
• 1 buche de chèvre
• 1 œuf
• Chapelure
Pour la sauce :
• 10 cl de crème semi-épaisse
• 1 échalote émincée
• 50 g de fromage de chèvre frais
• Ciboulette cisaillée
• Poivre
Retrouvez la recette complète ainsi que celle des galettes de blé sur le blog en tapant wrap dans la barre de recherche 😉
Une très bonne soirée 
#wrap#galettedeblé
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  • BATCH COOKING
Ce matin, petite session de batch cooking pour les prochains jours. La principale stratégie gain de temps : utiliser un meme ingrédient pour plusieurs recettes ! J'avais donc plusieurs saucisses fumées, un chou blanc et 4 poireaux à passer, j'ai crée tout mon menu autour de ca.
Au menu :
- Gratin de gnocchi, butternut et champignon. On peut cuire les gratins qu'au 3/4 pendant la session afin d'en finir la cuisson au moment de réchauffer.
- Tarte aux poireaux et aux sardines. La pate est aux flocons d'avoine, j'en ai doublé les quantités pour congeler. J'ai cuis tous les poireaux (blancs et verts!! Ces derniers se cuisinent exactement de la meme manière!!) dans une casserole avec un peu d'huile d'olive avant de les intégrer aux recettes.
- Poelée poireaux et saucisses fumées que je vais sans doute congeler (jai trop pour la semaine prochaine et je recois mes paniers quitoque aussi) et j'en ferai un crumble la semaine suivante.
- Muffin aux saucisses fumées et emmental congelés également
- Coleslow qui sera sans doute servi un soir avec des œufs au plat
- Chou blanc à la saucisse fumée
Je conserve tout au réfrigérateur pour les 5 jours de la semaine mais on peut aussi prévoir 2 sessions dans la semaine, congeler 2 plats pour jeudi et vendredi ou juste prévoir des plats végan qui se conservent très bien. 
Quelle recette vous tente le plus ?
Si vous avez besoin de plus de conseils et astuces (organisation, conservation, recette…), je vous invite à jeter un œil sur le blog 😉
Une très belle soirée 
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  • RECETTE Croissant feuilleté jambon chèvre 
La recette aperitive du vendredi soir 😍😁 et encore une recette simple et rapide !
La pate feuilletée est faite maison comme d'habitude. Avec la version expresse que vous trouvez sur le blog, en une demi heure votre pate est prête!! Pas de raison de s'en priver et c'est toujours ça de déchet évité 😉😊
On peut en plus la congeler donc n'hésitez pas à en faire en grande quantité ! On peut aussi congeler ces croissants, avant ou après la cuisson.
Il suffit ensuite de découper des triangles de pâte, d'y deposer notre garniture ( Ici, j'ai choisi du jambon et de la buche de chèvre) puis on roule les triangles en partant d'un bord jusqua la pointe opposé. On badigeonne de lait ou de jaune d'œuf pour dorer un peu et on parsème de graine de sésame. Régalade assurée 😋😍
Ca vous tente ?
Une très belle soiree 
#aperotime
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