C’est reparti pour une nouvelle semaine et donc un nouveau batch cooking d’été ! Et je le redis encore et encore mais le batch cooking n’est pas une perte de temps mais au contraire c’est fait pour vous en faire gagner !! Si tu veux manger mieux tout en t’allégeant les soirées alors ce mode d’organisation est fait pour toi !
Comment organiser son batch cooking simplement
Et c’est vraiment très simple, il n’y a pas besoin de compétences particulières, de matériel spécifique ou de recettes complexes et adaptées. Commence par :
- utiliser tes recettes fétiches,
- varier les ingrédients de ces recettes (les lasagnes bolo se transforment en bœuf et chou, ou courgette et poulet ou encore lentille sauce tomate pour une version végé),
- multiplier les quantités,
- utiliser tes préparations pour plusieurs plats (la bolognaise te fera des lasagnes et une farce pour empanadas!)
- regrouper les taches (on coupe toutes ses carottes en même temps, on cuit tout le légume dans la même casserole etc.)
Tu gagneras déjà énormément de temps. Je t’explique tout cela et te partage une multitude de recettes de base à décliner dans mon nouvel ebook Le b.a.-ba du batch cooking, 450 pages pour gagner en sérénité 
Quoi de bon cette semaine
- Lasagne pois cassé et aubergine.
- Dhal de lentille corail aux aubergines. J’ai cuis toutes mes aubergines en même temps et ai séparé ensuite en deux préparations pour les deux plats.
- Salade de quinoa, je double les quantités de quinoa, une partie part en salade et une autre en gratin
- Gratin de quinoa et brocoli au Maroilles
- Salade de brocoli. J’ai cuis deux brocolis au cuiseur vapeur, une partie en gratin, une autre servira pour une salade et les coeurs des brocolis dans une poelée
- Poêlée de légume avec quelques carottes, mes brocolis et une courgette. Généralement, je prends un peu de chaque légume de la session pour réaliser un accompagnement supplémentaire en 2 minute !
Retrouve l’ensemble des recettes dans l’Académie du batch cooking ! J’y partage après chacune de mes sessions comme celle ci un ebook avec :
- la liste des courses
- l’ensemble des recettes
- les étapes du batch cooking pour comprendre comment s’organiser et gagner du temps
- l’ensemble des recettes
- des conseils de conservations
Et en plus je peux t’aider à faire ton menu à partir de ce que tu as dans les placards ou te conseiller pour des étapes précises, l’Académie est faite pour toi si tu veux apprendre à t’organiser en cuisine !
