Je vous propose aujourd’hui un nouveau menu batch cooking avec 5 recettes toutes plus simples les unes que les autres !
Au menu de la semaine
- Gratin de pâte aux courgettes et poulet : le plat nous fera deux repas, je complèterai au besoin avec une salade verte pour le second repas.
- Gratin de quinoa, bolognaise et aubergine.
- Pâte bolognaise : on double les doses de pâtes du premier gratin, les doses de bolognaise du deuxième gratin et nous voilà avec un repas supplémentaire 😁
- Salade de quinoa, pois chiche et concombre : on double les quantités de quinoa du gratin auquel on ajoute quelques crudités et légumineuses pour une salade fraiche, équilibrée et gourmande
- Dhal de lentilles corail aux aubergines : le dhal est un plat indien à base de légumineuse.
On peut y mettre ce que l’on veut comme épice, comme légume, comme
légumineuses. Ma préférence va aux lentilles corail et je varie ensuite en
fonction des légumes de saison. - Poêlée de légumes et pois chiches : pour créer un accompagnement supplémentaire, on prend une poignée de chaque légume de la session, on y ajoute échalote, ail, oignon épices diverses et variés. J’ai également mis une partie de mes pois chiches pour un bel apport en protéine.
Manger plusieurs fois la même chose
Alors, j’ai reçu plusieurs fois ces derniers jours la remarque « mais du coup on mange plusieurs fois la même chose ». Et bien OUIIII! C’est le principe même du batch cooking ! Multiplier les quantités et utiliser les mêmes ingrédients dans plusieurs recettes. Et je n’en vois franchement pas l’inconvénient, 2 fois des lentilles corail dans la semaine ne devrait tuer personne 😜 C’est comme ca qu’on gagne du temps !
Si vous souhaitez faire 10 recettes en une session pour les 10 repas de la semaine, c’est bien sur possible mais vous n’y passerez pas 2h… Et dans ce cas, je ne suis pas certaine que la méthode du batch cooking soit la plus adaptée, ca prendra moins de temps de faire vos repas au fur et à mesure de la semaine.
Ce qui fait gagner du temps, c’est de multiplier les doses, d’utiliser le même ingrédient pour plusieurs recettes etc. C’est ainsi qu’on optimise sa session. On perd tout l’intérêt du batch cooking si on veut faire des recettes complètement différentes 😊
Je vous explique tout cela dans la formation Le batch cooking de la semaine en 2h en cours de laquelle je reviens sur la méthode pour une session rapide et efficace. A la fin de cette formation de 5h, vous aurez toutes les infos pour vous organiser en cuisine, et préparer des menus sains, variés et équilibrés 👩🍳
