Encore une recette apéritive pour aujourd’hui avec ces délicieux cookies saucisson parmesan. Finis les gateaux apero industriels, on peut facilement faire nous même quelques gourmandises 😍
C’est simple, rapide et ca se congèle très bien donc n’hésitez pas à doubler les doses ! Il suffit alors de les passer une dizaine de minutes à 180 °C directement à la sortie du congélateur.
Ingrédients pour une quinzaine de cookies saucisson parmesan
- 200 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 60 g de saucisson sec
- 60 g de beurre demi-sel froid
- 1 œuf
- 70 g de parmesan
- 4 c. à soupe de lait
- Sel, poivre
Préparation
- Mélanger la farine, le parmesan et le beurre dans un saladier pour obtenir une texture sableuse (comme pour un crumble). Ajouter les autres ingrédients et pétrir jusqu’à l’obtention d’une pate homogène. Si elle s’amalgame mal, ajouter petit à petit du lait, si elle est trop collante, ajouter de la farine.
- Préchauffer le four à 180 °C.
- Façonner des boules de pates, aplatir légèrement et disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson.
- Enfourner 15 minutes
Comme toujours, vous pouvez décliner en fonction de vos gouts en remplaçant saucisson et parmesan par ce que vous voulez. Alors, ca vous tente ?
