Je viens de faire un batch cooking express malgré une flemme monumentale 😅 Je pense au gain de temps et à ma tranquillité pour le reste de la semaine, ca aide à se mettre un coup de pied aux fesses ! Parmi les petits plats du jour, cette tarte à l’oignon. J’ai vraiment fait avec ce qui trainait dans les placards ! Un reste de pate feuilletée du weekend dernier, un bout de mozzarella et nous voila avec une tarte simple et gourmande 😋
- 1 pate feuilletée
- 1 kg d’oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 200 g de lardons
- 100 g de mozzarella
- Eplucher et émincer les oignons. Les faire revenir dans une casserole avec de l’huile d’olive, ajouter les lardons. Laisser cuire à feux doux pendant une vingtaine de minutes. Les oignons doivent confire sans trop dorer
- Préchauffer le four à 180 °C
- Etaler la pate, la placer sur un plat à tarte. Déposer les oignons dessus puis quelques tranches de mozzarella.
- Enfourner 25 minutes
Pour une version végé, on enlève simplement les lardons ! et si vous n’avez pas de mozzarella, tentez d’autres fromages. On a fait ca une fois avec de la burrata, c’était également un régal. On peut également utiliser d’autres pâte à tarte. En bref, AMUSEZ VOUS et ESSAYEZ !!! Rien n’est obligatoire en cuisine, je vous donne juste des idées, faites en ce que vous voulez 😉
Une très bonne soirée !
