Me revoilà avec une nouvelle recette de gratin : le gratin chou blanc et carottes Je vous en propose plein de versions ici en fonction des saisons, des légumes, de ce qui traine dans le réfrigérateur 😅 C’est vraiment un plat simple et facile à faire, n’hésitez pas à y mettre tout et n’importe quoi !
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 carottes
- ½ chou blanc
- 40 g de beurre
- 40 g de farine
- 500 ml de lait
- Noix de muscade
- Sel, poivre
- Emmental râpé
Préparation du gratin de chou blanc et carottes
- Emincer finalement le chou, découper les carottes en petites rondelles. Tout cuire dans une casserole d’eau pendant 20 minutes.
- Pendant ce temps, préparer une béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine, mélanger et cuire pendant une minute. Ajouter progressivement le lait sans cesser de mélanger jusqu’à l’obtention de la consistance souhaitée. Saler, poivrer, ajouter un peu de noix de muscade.
- Egoutter les légumes, ajouter la béchamel, tout mélanger et verser dans un plat à gratin. Parsemer de fromage râpé. Enfourner environ 30 minutes à 180 °C.
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