Hier, batch cooking gouters et petit dej alors me voici aujourd’hui avec une première recette de cette session : un simple quatre quarts mais en version citron pavot, des saveurs qu’on aime beaucoup 😋
Une fois encore on peut le congeler facilement donc n’hésitez pas à multiplier les quantités ! Ca ne prend pas plus de temps et c’est toujours pratique d’en avoir quelques tranches sous la main.
Ingrédients pour ce quatre quarts citron pavot
- 3 oeufs
- 180 g de beurre fondu
- 180 g de farine
- 180 g de sucre
- 1 citron (jus + zeste)
- 2 c. à soupe de graines de pavot
- 1 c. à café de levure
Préparation du quatre quarts
- Préchauffer le four à 180 °C
- Fouetter les oeufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Ajouter les autres ingrédients. Bien mélanger.
- Verser dans un moule à cake beurré et fariné et enfourner 40 minutes
Le quatre quarts est vraiment une gourmandise très simple à faire et pas de question à se poser sur les quantités ! Comme son nom l’indique, c’est un quatre quarts donc chaque ingrédient est en quantité équivalente : 3 œufs représentent environ 180 g auxquels on ajoute la même quantité de farine, de beurre fondu et de sucre. Quelle que soit la quantité d’œuf, mettez l’équivalent pour les autres ingrédients. Rien de plus simple. On peut ensuite décliner en ajoutant différentes saveurs au choix.
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