Pour aujourd’hui, je vous propose la recette d’une quiche au thon. Pour la pâte, j’ai choisi cette fois une base à la farine de seigle mais vous pouvez utiliser ce que vous voulez ou piocher dans mes autres recettes de pâtes à tarte ici.
Toutes les semaines je prépare une tarte, ou l’équivalent, en pizza, en quiche, avec ou sans pate, tatin ou pas. J’ai créé une rubrique rien que pour ca tellement c’est un plat que j’aime faire et qui est facile a décliner 😁Je vous en partage plein de variantes, plein d’idées et toutes les bases des recettes pour les quiches, les pates a tartes, les clafoutis etc. dans le ebook Le B-a-.ba du batch cooking ! Vous trouverez d’ailleurs plus de 130 recettes de base dans cet ouvrage avec de très nombreuses idées de déclinaisons possibles en fonction des saisons ou de vos restes. J’espère que ca vous aidera à trouver des idées en cuisine et à varier plus facilement vos menus 😊
Pour la pâte
- 120 g de farine
- 70 g de farine de seigle
- 80 g de beurre mou
- 60 ml d’eau
Pétrir les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pate homogène.
Pour la quiche
Ingrédients
- 1 pate à tarte
- 2 boites de thon au naturel
- 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
- 3 œufs
- 20 cl de crème de soja
- Poivre
- Ciboulette
Préparation de la quiche au thon
- Préchauffer le four à 180 °C
- Dans un saladier, fouetter la crème et les œufs. Ajouter le thon émietté, de la ciboulette. Poivrer.
- Étaler la pâte, la déposer dans un moule à tarte. Étaler par-dessus une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne puis verser l’appareil quiche
- Enfourner une trentaine de minutes
Plus qu’à compléter avec un petit velouté ou une salade verte pour un repas complet et équilibré 😁 Bonne régalade !!
Quiche au thon
Ingrédients
Pour la pate
- 120 g farine
- 70 g farine de seigle
- 80 g beurre mou
- 60 ml eau
Pour la quiche
- 1 pate à tarte
- 2 boites de thon au naturel
- 1 c. à soupe moutarde à l'ancienne
- 3 oeufs
- 20 cl creme de soja
- poivre
- ciboulette
Instructions
Pour la pate
- Pétrir les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une pate homogène.
Pour la quiche
- Préchauffer le four à 180 °C
- Dans un saladier, fouetter la crème et les œufs. Ajouter le thon émietté, de la ciboulette. Poivrer.
- Étaler la pâte, la déposer dans un moule à tarte. Étaler par-dessus une cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne puis verser l’appareil quiche
- Enfourner une trentaine de minutes
