shortbread millionnaire

Shortbread millionaire

shortbread millionaire

On reprend le partage de recettes simples et efficaces  avec cette petite pĂ©pite : le shortbread millionnaire😍 Clairement ma gourmandise prĂ©fĂ©rĂ©e, j’en fais peu par consĂ©quent parce que c’est quand mĂȘme une petite bombe calorique et surtout, je ne sais pas m’arrĂȘter đŸ€Ł genre m’en couper juste un petit morceau pour le dessert, c’est impossible (ce manque de volontĂ© face Ă  la bouffe đŸ˜… donc ca reste occasionnel hein le shortbread !

Ce biscuit qui rappelle grandement le twix est composé de trois couches :

  • Une couche de shortbread, un simple biscuit sablĂ©
  • Une couche de caramel rĂ©alisĂ©e avec du lait concentrĂ© sucrĂ©
  • Une couche de chocolat

Quand vous n’avez pas le temps de rĂ©aliser toutes les couches, vous pouvez aussi faire la version simple,  un simple shortbread ! C’est dĂ©jĂ  un rĂ©gal et on peut le dĂ©cliner facilement en y ajoutant des pĂ©pites de chocolat, des noix de pĂ©can concassĂ©es ou encore du citron!

On passe en cuisine !

Pour le biscuit du short bread millionnaire

  • 150 g de farine 
  • 100 g de beurre doux mou
  • 50 g de cassonade
  • 2 pincĂ©es de fleur de sel
  • 1/2 cuillĂšre Ă  café de levure chimique

  1. Préchauffer le four à 180 °C
  2. MĂ©langer tous les ingrĂ©dients, les tasser dans un moule carrĂ© de 20 cm par 20 cm ou dans un moule Ă  tarte rectangulaire comme ici. 
  3. Enfourner 25 minutes. 

Pour le caramel 

  • 1 boĂźte de lait concentrĂ© sucrĂ© (397 g)
  • 100 g de sucre en poudre
  • 100 g de beurre doux
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe de sirop d’érable

Mettre les ingrĂ©dients dans une casserole et faire chauffer sans cesser de remuer pour que le caramel ne brule pas. Quand ça bout, baisser le feu et laisser Ă©paissir et blondir pendant environ quinze minutes en remuant trĂšs rĂ©guliĂšrement. 

Pour la couche de chocolat 

  • 200 g de chocolat au lait dessert
  1. Faire fondre au micro-onde. 
  2. Pour le montage :
  3. Quand le biscuit est cuit, verser le caramel dessus. Laisser refroidir une trentaine de minutes puis étaler le chocolat. Laisser prendre au frais environ deux heures pour de découper pour la dégustation. 
Conseil : pour la dĂ©coupe, utilisez un couteau trempĂ© dans de l’eau chaude afin de faire fondre le chocolat et d’avoir une dĂ©coupe nette. A conserver dans une boite hermĂ©tique au rĂ©frigĂ©rateur.

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