muffin chocolat banane coeur coulant

Muffins chocolat banane coeur coulant

muffin choco banane

Encore une recette zero gaspi à la banane avec ces muffins chocolat banane coeur coulant 😍 J’aime tellement ce type de recette ! Est-ce que je laisse noircir volontairement les bananes pour les passer en gourmandises ?? PAAAS DU TOOOOUT 🤫🤥🙄

Recettes zéro gaspi à la banane

Je vous propose très souvent des recettes à la banane. Pour plusieurs raisons :

  • d’abord Monsieur adore les bananes MAIS dès qu’elles commencent à avoir quelques taches noires, il me les boude. Je me retrouve donc avec des stocks à écouler.
  • ensuite, c’est une super manière de remplacer le sucre et le beurre dans les recettes donc de les alléger considérablement. En effet, les bananes mures sont très sucrées donc on peut généralement enlever tout le sucre et en plus leur texture permet bien souvent de remplacer une partie de la matière grasse donc tout bénéfice. Oui, ca vient de loin, oui ce n’est pas écolo bla bla bla mais tant pis, je ne peux pas etre sur tous les fronts 😉
  • De plus, en lien avec le fait que ca vienne de loin, ben du coup, c’est toute l’année qu’on en consomme.. (ce scandale) donc forcément par rapport aux 6 semaines de fraises dans l’année, il y aura proportionnellement bien plus de recettes de bananes sur le blog CQFD 😅
  • Enfin, je suis fan des associations banane cacahuète et banane chocolat doooonc je ne manque pas d’idées pour faire des gourmandises avec !

Vous retrouverez 4 recettes dans cet article, il faut que je le mette à jour pour vous ajouter d’autres idées, plus aucune raison de jeter les bananes trop mures 😁

Cette fois ci j’avais envie de chocolat (oui comme très souvent j’avoue) mais genre bien coulant, j’ai donc réalisé des muffins et caché un petit carré de chocolat à l’intérieur, c’était tellement bon.  D’ailleurs en guise de coeur coulant, n’hésitez pas à passer vos stocks d’oeufs en chocolat de Pâques et encore une astuce zéro gaspi !!

Ingrédients

Il vous faudra, pour environ 18 muffins :

  • 3 bananes bien mures
  • 130 g de chocolat au lait
  • 30 g de cacao amer
  • 180 g de farine
  • 80 g de cassonade
  • 120 g de beurre 
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs
  • 16 carrés de chocolat noir

Préparation des muffins banane chocolat coeur coulant

  1. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-onde.
  2. Préchauffer le four à 180 °C
  3. Ecraser les bananes dans un saladier, ajouter les autres ingrédients. Mélanger. 
  4. Verser dans moule à muffin graissé ou bien moule en silicone. Déposer un carré de chocolat au centre et recouvrir de pate. 
  5. Enfourner 25 minutes
  6. A déguster chaud pour l’effet coulant à l’intérieur. 

Et vous, quelle est votre recette préférée à la banane ?? 

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