Aujourd’hui, on varie les plaisirs avec cette tarte brick brocoli camembert. J’avais vu passer cette idée d’utiliser des feuilles de brick dans l’émission Tous en cuisine de Cyril Lignac. Il nous proposait une tarte aux champignons avec de la pate filo. J’ai trouvé ca très sympa et me suis gardée l’idée dans un coin de la tête. J’ai enfin pris le temps de tester avec cette version brocoli camembert et c’était un vrai délice ! Simple et efficace.

C’est vrai que je mets très souvent du fromage dans mes tartes mais on adore ça, j’aurais vraiment du mal à m’en passer 😅 C’est un peu ma madeleine de Proust le fromage et je ne suis vraiment pas difficile, je les aime tous 😍😋

Bien sur, on peut utiliser une pâte a tarte classique, je vous en propose plusieurs recettes ici mais ca change un peu avec les feuilles de brick ou de la pate filo.

Ingrédients

5 feuilles de brick
3 œufs
20 cl de crème liquide
1 brocoli
1 camembert
Huile de colza

Préparation de la tarte brick brocoli camembert

Cuire les fleurettes de brocoli à la vapeur pendant 15 minutes
Préchauffer le four à 180 °C
Dans un moule, superposer les feuilles de bricks 1 à 1 en les badigeonnant d’huile végétale à l’aide d’un pinceau (ici de l’huile de colza).
Enfourner 5 minutes
Dans un bol, fouetter la crème et les œufs, poivrer.
Déposer les fleurettes sur les feuilles de bricks, verser par-dessus le mélange crème et œufs.
Recouvrir de tranches de camembert
Enfourner 30 minutes

J’espère que cette tarte vous régalera !!

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