tarte poireau mozzarella

Tarte poireau mozzarella

tarte poireau mozzarella

Encore une tarte je sais et encore du poireau 😅 Mais avouez qu’elle est appĂ©tissante cette petite tarte poireau mozzarella. Et on arrive sur la fin de saison de ces lĂ©gumes, bientĂŽt on passe Ă  autre chose !

C’est un peu compliquĂ© en ce moment, Monsieur devient difficile et donc si je me fie Ă  ses gouts, Ă  part du poulet, des oeufs et des pokĂ© bowl, je ne vous partagerai pas grand chose. Cette tarte est tout ce qu’il y a de plus classique, une pate brisĂ©, des poireaux, de la mozzarella, rien d’exceptionnel mais il a mangĂ© deux bouchĂ©es avant de repousser l’assiette… Un vrai gosse 😅 Mais comme personnellement, j’ai trouvĂ© cela trĂšs bon et bien la voilĂ  quand mĂȘme, il faudra vous fier Ă  mes gouts 😁

AprĂšs, il joue le jeu de tester de nouveaux plats depuis des mois, je peux comprendre qu’il a juste envie par moment de retrouver ses plats fĂ©tiches ! Ce n’est pas toujours simple de concilier la crĂ©ation de contenu et notre quotidien. J’ai Ă  coeur de vous proposer toutes les semaines un nouveau menu donc 5 Ă  7 nouvelles recettes dans l’AcadĂ©mie du batch cooking. Cela implique de se renouveler sans cesse. C’est assez facile pour moi, j’aime tout mais ce n’est pas toujours Ă  son gout đŸ€·â€â™€ïž Il pourrait aussi passer en cuisine mais vu que c’est mon boulot (pas genre mon boulot en tant que femme hein mais vraiment la base de mon activitĂ© professionnelle 😉), je prĂ©fĂšre essayer plutĂŽt de concilier tout ça. Ça va me demander de faire preuve d’une sacrĂ©e imagination les prochaines semaines (le temps que ca lui passe 😜) pour prĂ©parer du poulet et des oeufs Ă  toutes les sauces 😂

Ingrédients

  • 1 pĂąte brisĂ©e
  • 2 poireaux
  • 2 cuillĂšres Ă  soupe de moutarde
  • 1 boule de mozzarella
  • Huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

Pour la pĂąte Ă  tarte

  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre mou
  • 1 Ɠuf
  • 1 cuillĂšre Ă  soupe d’eau

PrĂ©parer la pĂąte en pĂ©trissant tous les ingrĂ©dients. La placer au rĂ©frigĂ©rateur une demi-heure pour qu’elle soit plus facile Ă  travailler. Vous pouvez aussi utiliser d’autres types de pĂątes comme la version aux flocons d’avoine sans gluten.

Préparation de la tarte poireau mozzarella

  1. Émincer les poireaux et les faire revenir Ă  la poĂȘle avec une cuillĂšre Ă  soupe d’huile d’olive
  2. Préchauffer le four à 180 °C
  3. Étaler la pñte, la placer dans un moule à tarte. Badigeonner de moutarde, verser le poireau par-dessus puis des tranches de mozzarella. 
  4. Enfourner 30 minutes

J’espĂšre que cette recette saura ravir vos papilles ! Une trĂšs bonne journĂ©e

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